Рисовий плов з фісташками від Гордона Рамзі
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 10 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Приготувати звану вечерю допоможе гарний
рецепт духмяного рису з мигдалем та фісташками.
Славетний кухар Гордон Рамзі рекомендує додавати такий гарнір до запеченої риби або курки. Рис зможе дуже делікатно відтінити смак м’яса та додати вечері трошки заморського шику.
Для ваших гостей така страва може стати справжньою скринькою з секретом. SHUBA впевнена, що ніхто не очікує такого різноманіття смаків, адже кориця з анісом, цитрусова цедра та горішки створять не просто водограй, а водоспад гастрономічної насолоди.
Інгредієнти 15
Основні
Підготуйте рис. Очистіть від шкірки цибулю та подрібніть її. Натріть цедру лимона та апельсина. Грубо наріжте мигдаль та фісташки. Добре помийте та подрібніть зелень.
Розігрійте духовку до 190 градусів.
Виріжте коло пергаментного паперу, трохи більше, ніж каструля. Зробіть невеликий отвір у середині паперу, який буде служити вентиляційним отвором для пару.
Розігрійте каструлю з олією та обсмажте цибулю впродовж 4-6 хвилин. Додайте рис, корицю, аніс, цедру лимона та апельсина, трохи солі та перцю. Добре перемішайте і підсмажте рис 2 хвилини. Залийте гарячою водою і доведіть до кипіння. Зніміть каструлю з вогню та швидко накрийте пергаментним папером, перш ніж переносити в духовку.
Випікайте 20-25 хвилин, поки рис не стане м’яким і не вбере більшу частину води. Вийміть каструлю з духовки та дайте постояти приблизно 5 хвилин. Викиньте пергаментний папір і обережно перемішайте рис, щоб відокремити зерна. Додайте подрібнені горіхи та зелень.
Подавайте рис гарячим.
Смачного!