- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 18 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Перед вами корисний вітамінний рецепт, який особливо сподобається тим, хто веде здоровий спосіб життя. Цей вершковий, ніжний і яскравий гарнір є гарним сезонним варіантом класичного картопляного пюре.
Пюре з броколі ідеально підходить для супроводу других страв на основі м’яса та риби. Воно захопить навіть тих, хто з великою обережністю ставиться до цього цінного овочу. Дивіться покроковий відеорецепт з каналу «Кулінарні смаколики»:
Ви також можете приготувати пюре із цвітної капусти з мускатним горіхом, яке підкорило не одного гурмана своєю пишною консистенцією та ніжним смаком.
Спробуйте: Альтернатива картопляному пюре: 10 рецептів на будь-який смак
Інгредієнти 5
Основні
Суцвіття броколі зріжте зі стовбура, розріжте їх навпіл і промийте водою.
Часник почистьте й дрібно наріжте. В сковороді нагрійте олію й обсмажте на маленькому вогні кілька хвилин. Влийте вершки, перемішайте, доведіть до кипіння та вимкніть.
В киплячу воду покладіть суцвіття броколі, посоліть та проваріть 7-10 хвилин. Готову броколі процідіть, перекладіть в чашу блендера та ретельно перебийте до стану пюре.
Додайте вершки з часником і перебийте до однорідної маси. Подавайте готове пюре, прикрасивши зеленню.
До речі, дізнайтеся всі секрети приготування ідеального картопляного пюре від французького шеф-кухаря Жоеля Робюшона.
5 рецептів пюре не з картоплі:
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
