Як приготувати звичайне вівсяне печиво — покроковий рецепт
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 5
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 11 г
- жири
- 55 г
- вуглеводи
Пропонуємо приготувати смачне вівсяне печиво з простих інгредієнтів, яке смакуватиме як дітям, так і дорослим.
Не всі знають, що звичайне вівсяне печиво, яке багато хто любив куштувати ще в дитинстві зі склянкою молока, походить із Шотландії. Подейкують, що «пращурами» вівсяного печива є вівсяні коржі або млинці. Перші згадки вівсяних хлібців датуються XIV століттям. Тоді вони вважалися «головним шотландським хлібом» протягом багатьох років або навіть століть.
Минуло п’ять століть, перш ніж був записаний оригінальний рецепт саме вівсяного печива. Перша згадка про печиво була записана у кулінарній книзі американки Мерріт Фармер. В її рецепті, до речі, не було родзинок. Вже у XX столітті до тіста почали додавати родзинки, і печиво стало шалено популярним у США.
Корисні поради від SHUBA
- Необхідно орієнтуватися на бажану консистенцію тіста, а не на кількість борошна. Тому порції борошна або пластівців можуть бути різними — більше чи менше, ніж у рецепті.
- Увімкніть духовку ще до початку приготування тіста, щоб вона встигла прогрітися.
Дбаєте про збалансоване й економне сімейне меню? Дізнайтеся як приготувати сніданок, обід і вечерю для родини за 500 гривень.
Інгредієнти 8
Основні
Для приготування вівсяного печива виберіть вівсяні пластівці з мінімальним відсотком плющення, тобі ті, які вимагають тривалого варіння. Насипте пластівці у чашу блендера та подрібніть їх. Поки відкладіть пластівці.
У мисці за допомогою вінчика збийте два курячих яйця, сіль та цукор. Маса має стати однорідною.
Соду погасіть лимонним соком. Разом з олією додайте її до яєчно-цукрової суміші. Перемішайте.
Після цього додайте подріблені вівсяні пластівці та знову перемішайте за допомогою ложки.
В утворену суміш просійте борошно та перемішайте. Тісто не має прилипати до ложки. Якщо воно все ж таки прилипає — додайте ще борошна. Структура тіста має бути трохи липкою, в’язкою та добре тримати форму.
Дістаньте тісто з миски та покладіть на дощечку або стіл. Сформуйте тісто у велику кулю та трохи приплюсніть його. Далі наріжте його на вісім рівних частин.
Як і в попередньому кроці, кожний шматочок сформуйте в кулю та приплюсніть його, щоб утворилися круглі коржики.
Деко застеліть папером для випічки. Покладіть на нього всі шматочки тіста. Випікайте печиво за температури 180°С протягом 30 хвилин. Готове печиво має бути м’яким всередині та хрустким з країв.