Легка капустяна запіканка із сиром у духовці — дуже простий рецепт
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 19 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Ця запіканка схожа на пиріг з капустою. Її можна готувати як у формі, так і просто на деку. Гарячий соковитий овочевий корж — гарна ідея для основної страви або гарніру до м’яса чи риби.
Зазвичай ситні запіканки асоціюються зі сніданками — дивіться смачні ідеї запіканок на сніданок. Але овочеві варіанти можуть стати також чудовою легкою вечерею.
Основа цієї запіканки — капуста і морква. Овочі заливаються невеликою кількістю рідкого тіста, замішаного на молоці та яйцях, тож капустяна страва виходить поживною.
Читайте: Капустяник — овочевий пиріг без тіста
Ведуча каналу Cooking kisy посипає капустяну запіканку тертим сиром і присмачує сушеним орегано і меленим чорним перцем. До речі, орегано — класична приправа для солоної випічки, його часто додають у піцу.
Давньогрецькою «орегано» означає «радість гори», «прикраса гори». В Україні ця пряна трава називається материнкою, душицею, ладанкою. У народній традиції вона є символом материнської любові і вважається оберегом. А «орегано» — це комерційна назва приправи із сушеної материнки.
Спробуйте також італійський відкритий листковий пиріг із цибулею і орегано.
Інгредієнти 13
Основні
Капусту тонко нашаткуйте, посоліть і помніть рукою. Моркву натріть на грубій тертці. Цибулю і петрушку дрібно наріжте.
Яйця збийте, влийте молоко, додайте сіль, перець, орегано, розпушувач, борошно, олію. Перемішайте до однорідної маси.
З’єднайте овочі і тісто, ретельно перемішайте. Викладіть овочеву суміш рівним шаром на застелене пергаментом деко. Добре притисніть лопаткою.
Запікайте у завчасно розігрітій духовці за температури 170-180°С впродовж 35-40 хвилин.
Посипте тертим сиром і запікайте ще 5 хвилин.
Готову запіканку залиште на 5 хвилин, потім наріжте. Подавайте теплою.
До капустяної запіканки смакує сметана або приготуйте грибну підливу по-закарпатськи.