Великодня паска-крафін, що вдається з першого разу — простий рецепт з відео
- Складність приготування
- Середній
- 1
- порція
- 1:10
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 80 г
- білки
- 143 г
- жири
- 600 г
- вуглеводи
Ви досі печете лише традиційну паску? Тоді обов’язково спробуйте паску-крафін за нашим простим перевіреним рецептом. Це дуже просто і надзвичайно смачно та ефектно.
Така паска стане справжньою окрасою святкового столу. Завдяки особливому способу формування ароматний крафін має не тільки ефектний вигляд, а й надзвичайну текстуру.
Крафіни випікають з різноманітними додатками та навіть кремом, ми ж вам пропонуємо найпростіший, але нереально смачний рецепт з родзинками та цукатами.
Раніше SHUBA розповідала, як приготувати апельсинові цукати вдома.
Сухі дріжджі в рецепті можна замінити на звичайні пресовані у кількості 20 грамів.
У середньому така паска обійдеться у 146,09 грн, підрахували в GoToShop. Вартість паски-крафіна у супермаркетах Києва:
- Сільпо — 136,04 грн
- Ашан — 138,49 грн
- АТБ — 145,53 грн
- Фора — 146,35 грн
- Novus — 164,04 грн
SHUBA радить: паска, яка довго не черствіє, за бабусиним рецептом.
Інгредієнти 15
Опара
Для тіста
Для начинки
Для прикраси
З’єднайте інгредієнти для опари (молоко має бути теплим), накрийте та відставте в тепле місце на 15 хв.
Змішайте яйця, жовтки, цукор та дрібку солі і збийте до пишної маси.
Додайте розтоплене масло, опару, перемішайте і поступово введіть борошно.
Замісіть тісто, спочатку в мисці, потім на стільниці.
Вимішуйте протягом 15-20 хвилин до еластичного стану, якщо тісто липне до рук борошна не додавайте, а змастіть руки олією.
Готове тісто перекладіть у велику миску, накрийте та залиште підходити в теплому місці близько 2 годин.
Після того як тісто підійшло розділіть його на дві частини, розкатайте в прямокутник, змастіть м’яким маслом та притрусіть родзинками і цукатами.
Зверніть тісто в рулет та защипніть його краї. Розріжте з одного боку, не дорізаючи до кінця і зверніть, як показано на відео.
Покладіть сформовані крафіни у форми для випічки, застелені пергаментним папером. Дайте підійти ще близько 30 хвилин.
Випікайте при 190°С 30-40 хвилин, залежно від вашої духовки та розміру форм.
Готові крафіни охолодіть та притрусіть цукровою пудрою.
Ще один символ Великодня — писанки і крашанки. Дізнайтеся, у чому полягає різниця між ними.