По-українськи: капусняк зі свіжої капусти та яблук
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 32 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Ми звикли, що традиційний український капусняк готується з квашеної капусти. Але цей рецепт буде дещо іншим — сьогодні ми приготуємо капусняк зі свіжої капусти та яблук.
Ця перша страва готується на свинячому бульйоні, тому вона досить ситна і поживна. А завдяки овочам — цибулі, моркві та капусті — ще й досить корисна. Основний інгредієнт супу, капуста, багатий на вітаміни С і К, містить велику кількість клітковини. Тож капусняк зі свіжої капусти та яблук — це користь у чистому вигляді.
Інгредієнти 11
Основні
М’ясо помийте, залийте 2 л холодної води, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 50 хвилин. В середині варки додайте очищену цибулю і моркву, посоліть і поперчіть.
Борошно обсмажте на маслі до золотистого кольору і заправте бульйон.
Капусту дрібно наріжте, покладіть у каструлю і варіть 20 хвилин.
Яблука помийте, очистьте, натріть на тертці, додайте у суп. Покладіть сметану і закип’ятіть. Зніміть з вогню і поставте в тепле місце настоятися.
Подавайте до столу, посипавши зеленню.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
40 хв
Крученики з чорносливом — ніжна страва з курячого філе
Пончіта Весельська
30 хв
