- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 8 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Цей простий у приготуванні соковитий пісний гуляш з квасолі стане чудовим гарніром або й основною стравою для тих хто дотримується посту, а також для веганів і вегетаріанців. Скуштуйте пісну версію гуляшу, якщо любите ситні домашні страви.
Якщо класичний угорський гуляш готують з яловичини, то пісний гуляш готуємо з квасолі і дуже швидко, вам знадобиться менш як 30 хвилин на приготування страви. Основний час потрібен, щоб відварити квасолю, це зручно зробити заздалегідь, або можна використати консервовану.
У страві використовуються консервовані томати у власному соку, їх можна замінити замороженими або перетертими томатами. Цибулю можна використати звичайну ріпчасту або цибулю порей, як на відео.
Інгредієнти 12
Основні
Це цікаво: як зберігати квасолю, щоб не заводилися жучки.
Відваріть попередньо замочену квасолю. Бажано замочити на ніч, тоді вона звариться швидше.
Почистьте моркву і цибулю, наріжте півкільцями. Часник почистьте і подрібніть. Зелень помийте і подрібніть.
На сковороді розігрійте олію, обсмажте цибулю і моркву на невеликому вогні протягом 5 хвилин. Потім додайте часник, столову ложку борошна і перемішайте, обсмажуйте ще хвилинку.
Додайте почищений і порізаний шматочками болгарський перець, влийте консервовані томати, додайте склянку холодної води, розмішайте все і дайте протушкуватися протягом 10 хвилин.
Викладіть у сковороду відварену квасолю, посоліть і поперчіть до свого смаку. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні протягом 15 хвилин. Після цього додайте подрібнену зелень, перемішайте і тушкуйте ще хвилину.
Готовий гуляш можна подавати як гарячим на гарнір, так і холодним у вигляді салату.
SHUBA радить: 12 смачних та різноманітних страв до Великого посту.
А якщо маєте улюблені пісні рецепти, діліться з нами за допомогою простої форми.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
1:10 год
