«Затірка» з куркою — бюджетний супчик
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 4
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 1
- година готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 1 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Смачний, ніжний, а головне — бюджетний супчик «Затірка» можна швидко приготувати і добре наїстися.
Затірка — це такі невеличкі кульки тіста різного діаметра, наче шліфовані камінці у супі. Власне тісто затирається, тому і суп має назву «Затірка».
Існує декілька секретів приготування смачної затірки. По-перше — це смачний наваристий курячий бульйон. А по-друге, форма та приготування самого тіста-затірки. Спробуйте, вам точно сподобається. Тим паче, що доповнити смак можна гречаним хлібом.
Інгредієнти 10
Основні
Промийте та просушіть м’ясо. Наріжте кубиками. Покладіть у кастрюлю, залийте водою та поставте варитися. У разі потреби знімайте пінку.
Очистьте та помийте овочі.
Цибулю та картоплю наріжте кубиками, моркву натріть на грубій тертці.
Обсмажте цибулю та моркву на олії кілька хвилин, додайте картоплю і ще обсмажте кілька хвилин, додаючи сіль та перець.
Пересипте овочі з піджаркою у курячий бульон і варіть до готовності картоплі (приблизно 15-20 хвилин).
Зробіть затірку. До просіяного борошна додайте яйце, сіль і замішайте спочатку ложкою, а далі руками. Після цього ще просійте все через сито (щоб позбутися залишків борошна).
Затірку викладіть у суп, постійно помішуючи, проваріть 5 хвилин. Додайте зелень.