Важливі спеції для рибних супів
Звісно, у кожного є свої перевірені трави та спеції. Але ідеальний рибний суп буває з ароматом і присмаком кореня петрушки, лаврового листу, декількох зубчиків часнику.
Перед тим, як поставити тарілку готового супу на стіл, додайте свіжонарізану петрушку і кріп.
Що ще смачно додавати до рибного супу
Зазвичай його готують з картоплею, це традиційний союз. Але трапляються рецепти рибних супів і юшок з рисом і пшоном. Дуже цікавою стає страва, якщо приготувати її з кускусом.
У цій добірці будуть рибні супи з усього світу, які стали класикою. А також унікальні українські рибні юшки з усіх регіонів країни.
І ЩЕ ДЕКІЛЬКА ДОБІРОК ЧУДОВИХ СУПІВ:
Рецепти рибних юшок і супів
Фото: Depositphotos
Рибна юшка по-біляївськи — унікальний рецепт з Одещини
Страви з риби міцно вкорінилися в українській кухні. Одна з них — рибна юшка. Приготуймо її за особливим рецептом, який був внесений до переліку нематеріальної культурної спадщини України.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Французька рибна юшка буябес — як приготувати класичну страву
Магія буябеса полягає не в рибі чи техніці приготування, а у поєднанні інгредієнтів. Традиційно цю юшку готують із кількох видів білої риби, молюсків, мідій та іноді шматочків омара чи креветок.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Рибна юшка по-дніпровськи
Наддніпрянщина може похвастатися великою кількістю смачної риби. Саме зі свіжовиловленої дніпровської рибки готують цю знамениту юшку.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Щерба — рибна юшка від Зіновії Клиновецької
Щерба — це рибна юшка з кількох видів риби, яку варили ще козаки. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт щерби з книги Зіновії Клиновецької «Страви й напитки на Україні».
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Суп з червоною рибою і рисом — швидко і смачно
Такий рибний суп підійде для тих, хто стежить за своєю фігурою, а ще може сподобатися дітям, тим паче якщо додати зелений горошок.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сирний суп із червоною рибою
Сирний суп за нашим рецептом — це чудова страва, що дозволяє смачно та вишукано приготувати рибу.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Шотландський суп кален скінк з копченою рибою
Cullen skink — це густий шотландський суп з копченої пікші, картоплі й цибулі. Рецепт з’явився в місті Каллен, що на північно-східному узбережжі Шотландії.
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Рибний суп із сочевицею — густий та яскраво-оранжевий
Рибний суп із сочевицею має настільки апетитний вигляд, що хочеться скуштувати його негайно. Приготований з філе минтая, сочевиці, картоплі, моркви, цибулі та спецій, він приємно густий і насичено оранжевий.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Рибний суп зі скумбрією
Не знаєте, що приготувати зі свіжомороженою скумбрією? Пропонуємо повторити цей простий суп та урізноманітнити обіднє меню.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Легкий рибний суп з кукурудзою та горошком
Абсолютно літній суп — яскравий, легкий, швидкий, смакує і теплим, і прохолодним. Для ситної версії потрібен лише один додатковий інгредієнт.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ісландський рибний крем-суп з вершками — ода смаку
Цей суп за ісландським рецептом — прекрасна ідея для прохолодних вечорів. Просто скуштуйте — ви будете приємно вражені цим вершковим смаком!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Чопіно — каліфорнійський рибний суп
Чопіно — відомий рибний суп, який готують у Каліфорнії, США, особливо в районі затоки Сан-Франциско. Ймовірно, його вигадали італійські рибалки, що іммігрували до Сполучених Штатів.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Лохікейто — вершковий фінський рибний суп
Лохікейто (Lohikeitto) — ситний і вершковий суп фінського походження, головним героєм якого є свіжий лосось, до якого поступово додаються інші інгредієнти.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Рибний суп з рисом
Ароматний та насичений, простий у приготуванні рибний суп з рисом стане чудовим варіантом обіду чи вечері для всієї родини.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Рибний суп по-марсельськи
Його люблять і вміють готувати у Провансі. Для цієї страви потрібен морський окунь.
Переглянути рецепт
І ще одна добірка першої страви, якою пишається українська кухня . Йдеться про супи з галушками.
