Запіканка з кабачків і сиру — рецепт вечері, перед якою ніхто не встоїть (фото)
- Складність приготування
- Легкий
- 3
- порції
- 45
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 23 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Запіканка з кабачків і сиру готується просто і вдається всім. Спочатку ми трохи обсмажимо кабачки, а потім запечемо зі шматочками шинки або бекону під пікантним сирним соусом. Якщо ви не куштували прекрасний союз кабачків і сиру, то настав час це виправляти.
Страви з кабачків міцно утримують лідерські позиції на столах. Усе пояснюється просто: вони нейтрального смаку, завжди соковиті, навіть смажені, чудово поєднуються з усім.
Ось які ще кабачкові запіканки ми радимо:
А цю запіканку з кабачків і сиру радять на Еating well, вона заливається соусом на основі твердого сиру та молока. Сам соус буде густим і насиченим, що забезпечить запіканці незабутню текстуру. В оригіналі використовують цукіні.
Після того, як обсмажите кабачки, покладіть їх на паперові рушники, щоби прибрати зайву олію.
Запіканка з кабачків під сирним соусом
Інгредієнти 15
Основні:
Додатково:
Купуйте продукти для улюблених страв набором — так вигідніше:
Кабачки нарізати. Шинку або бекон і зелену цибулю подрібнити.
Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати кабачки й смажити, помішуючи, доки вони не стануть дуже м’якими, близько 15 хвилин.
Перекласти на друшляк, дати стекти 5 хвилин. Просушити паперовими рушниками.
Розтопити вершкове масло у сотейнику на середньому вогні. Додати борошно, готувати, постійно помішуючи, доки суміш не загусне, близько 15 секунд.
Помішуючи, частинами додати молоко та сметану до отримання однорідної маси. Готувати на середньому вогні, часто помішуючи, доки на соусі почнуть з’являтися бульбашки.
Додати тертий твердий сир (трохи залишити), італійську приправу, сушений часник, копчену паприку, перець та сіль. Готувати, помішуючи, близько 1 хвилини.
Зняти з вогню. Збити яйце до однорідної маси.
Розігріти духовку до 180°С.
Перекласти кабачки в форму для запікання, злегка змащену олією. Полити кабачки сирним соусом, посипати половиною шинки або бекону і сиром, що залишився.
Запікати, доки сир не розплавиться, близько 10 хвилин. Посипати зеленою цибулею і рештою шинки або бекону. Перед подачею дайте постояти 5 хвилин.
І ще дві чудові запіканки з кабачками: проста терта з картоплею і фаршем і запіканка з курячим філе.
Смачного!