Спагеті карбонара з атлантичним кальмаром і беконом
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 42 г
- білки
- 67 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Спагетті з кальмаром і беконом — поєднання класичного італійського смаку з морськими нотками. Така оригінальна і смачна страва за рецептом від ресторану «Чорноморка» неодмінно здивує і порадує гурманів.
Атлантичний кальмар має ніжну текстуру, яка гармонійно поєднується з пружністю спагеті. А бекон додає страві хрусткі солонуваті нотки, що створює цікавий контраст.
Спагеті карбонара з атлантичним кальмаром і беконом — це досить поживна страва, тому її можна подавати самостійно або доповнити легкими салатами.
Інгредієнти 10
Основні
SHUBA радить: Паста «Лимончело» з устрицями та шпинатом — вишукана насолода від ресторану «Чорноморка».
Пасту відварюємо в підсоленій воді до стану аль-денте.
Охолодженого атлантичного кальмара зачищаємо від плівки та нарізаємо кільцями, бекон нарізаємо тоненькою соломкою, цибулю дрібним кубиком.
На розігріту із соняшниковою олією пательню викладаємо бекон та цибулю, обсмажуємо до золотого кольору, далі вводимо нарізаного кальмара, обсмажуємо 3-4 хвилини та додаємо біле вино, випарюємо спиртові пари.
Вводимо приварені спагетті та вершки, готуємо все разом 2-3 хвилини до загустіння, додаємо сіль та чорний перець, доводимо до смаку.
Викладаємо відварені спагеті в тарілку для пасти, робимо лунку по середині пасти, викладаємо жовток в лунку і посипаємо тертим пармезаном та чорним меленим перцем.
Ідеально доповнить смак морепродуктів та вершкового соусу келих сухого білого вина, наприклад, Піно Гріджіо або Совіньйон Блан.
Не проти ще й класичної карбонари? Читайте статтю «Ідеальна паста карбонара — секрети, помилки, рецепти» та готуйте страву, як у ресторані.
Рецепти з морепродуктами
Бургер з устрицями по-бой, як у «Чорноморці» — обов’язкова страва для бургероманів
Бургер з устрицями? Чому б ні?! Незвичайне поєднання смаків припаде до душі любителям морепродуктів та експериментів у кулінарії. А якщо ви не уявляєте свого життя без бургерів, то це must have у вашому списку того, що варто скуштувати.
ПереглянутиУстриці з пікантним овочево-фруктовим тартаром з чилі та кінзою
Устриці з пікантним овочево-фруктовим тартаром з чилі та кінзою — це ідеальна страва для особливих випадків, коли хочеться здивувати гостей чи влаштувати романтичну вечерю. Ділимося ексклюзивним рецептом від ресторану «Чорноморка».
ПереглянутиТоматне гаспачо з пряним тартаром і смаженими устрицями Афродіта
Томатне гаспачо з устрицями Афродіта — це справжній вибух смаку та кольору, який підкорить вас з першої ложки. Цей вишуканий холодний суп поєднує в собі освіжальну легкість томатів, пікантність пряного тартару та ніжну текстуру смажених устриць.
ПереглянутиПаста «Лимончело» з устрицями та шпинатом — вишукана насолода
Паста «Лимончело» з устрицями та шпинатом — вишукана страва, яка поєднує в собі ніжність морепродуктів, свіжість зелені та яскравий цитрусовий смак. Така неординарна комбінація інгредієнтів створює справжній феєрверк смаків та ароматів. Ділимося ексклюзивним рецептом від ресторану «Чорноморка».
Переглянути