Що готувати у спеку: рецепти охолоджувальних супів, салатів і напоїв

Фото: Depositphotos

Така їжа готується з легких для організму інгредієнтів, які не навантажать шлунок у спеку. Салати можна їсти одразу ж, а перші страви, кавові та інші напої й десерти, поставте на 20-30 хвилин у холодильник. І так, добірка особливо сподобається любителям різної окрошки.

У спеку хочеться їсти легкі страви, де акцент на овочах і фруктах. Якщо ж м’ясо, то частіше віддається перевага курячому філе або іншій частині курки.

Якщо у ваших планах приготувати і їсти, то зелень додавайте одразу. А якщо хочеться охолодити, то петрушку і кріп кладіть у тарілку при подачі.

У нас будуть різні страви, які готуються легко і з доступних продуктів. І що найкраще — їх можна підлаштувати під вміст вашого холодильника.

Рецепти окрошки, салатів, напоїв, десертів

Фото: Freepik

Окрошка на маслянці із запеченою індичкою — освіжальна, гостренька і густа

Щодо запеченої індичої грудки, то її можна замінити на куряче філе. Незмінним етапом для кожного рецепта окрошки є охолодження не менше однієї години. За цей час вона набуває потрібної нам консистенції та настоюється до ідеалу.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Окрошка з редискою на кефірі — найкращий весняний рецепт

Холодний весняний суп — ось так називають окрошку. Її можна готувати з м’ясом і пісною, на кефірі чи мінеральній воді. Але обов’язково для цієї окрошки одне: вона з редискою.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Окрошка на сметані — цікава версія класики

За традиційним рецептом окрошку готують на кефірі чи квасі, інколи на мінеральній воді і зовсім зрідка — на сметані. А даремно! Це дуже смачно.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Досконалий рецепт гаспачо від Гордона Рамзі

Простота і досконалість — основне правило кулінарних витворів талановитого кухаря Гордона Рамзі. І якщо раптом ви ніколи не куштували відомого іспанського холодного супу гаспачо, SHUBA наполягає одразу почати із цього простого, але надзвичайно смачного рецепта.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Смачний аперитив і енергетик: гаспачо по-каталонськи

Гаспачо — один із наріжних каменів іспанської кухні. Цей фірмовий суп, який слід їсти холодним, досить відомий і за межами національних кордонів.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Гаспачо — холодний суп для спекотних днів

У нашій версії ми додаємо ще більше сезонних городніх овочів і приправляємо суп гострим соусом табаско.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Зелений холодник на кефірі

Варіацій цих актуальних улітку страв чимало. Але об’єднує їх одне — холодник має бути з легкою кислинкою, що забезпечує щавель або сік лимона.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Польський холодник — освіжальний суп у літню спеку

Це чудова перша страва без м’ясного інгредієнта. Робимо на кефірі або ряжанці.

Переглянути
Фото: Midjourney

Холодник з буряка по-польськи з незвичним інгредієнтом

Холодник з буряка по-польськи — це свіжий та смачний холодний суп, який готується з буряка, яєць, огірків та інших інгредієнтів. Особливість — це креветки або раки.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Смачний холодник — одеський рецепт

Цей суп чудовий до кінця червня і початку липня. Оптимальна температура при подачі — 10 градусів. Так смакові рецептори краще сприймають їжу. Сметану, що додається в страву при подачі, заправте кропом, сіллю та чайною ложкою гірчиці.

Переглянути
Фото: Gemini

Салат з черешнею і сиром — новий тренд європейської кухні

Солодкі черешні, вершковий козячий сир та хрусткі підсмажені горіхи пекан — і все це в легкій лимонно-медовій заправці. Ідеальний освіжальний салат для літа.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Салат з молодим горошком і куркою — одразу збуджує апетит

Влітку багатьом готувати хочеться менше. Якщо у вас такий період, але до голодувань ви не готові, приготуйте ситний і простий салат з молодим горошком і куркою.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Закарпатський літній салат із зеленим горошком

І в будень, і на свято цей салат буде окрасою столу. Свіжі огірки, зелений горошок, варені яйця — чудове поєднання. Літня альтернатива олів’є чекає на вас.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Салат з помідорами чері та фетою — швидка страва для літньої вечері

Салатів з фетою ніколи не буває замало, тому знайшли для вас ще один смачний, простий і дуже-дуже швидкий. За вікном літо, часу стояти на кухні немає, тому готуйте 15-хвилинний салат з помідорами чері та фетою.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Легкий салат з молодим горошком і сиром

Молодий зелений горошок, той, що треба діставати зі стручків, неймовірний. У стравах він поводиться надзвичайно смачно. Насамперед у сезонних салатах, які можна їсти нескінченно.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Салат з тунцем «Зелена богиня» — рецепт, який ви приготуєте за 10 хвилин

Для цього рецепта знадобиться консервований тунець у власному соку. На дві банки риби нам потрібно мінімум 200 грамів зелені. Це кінза і кріп, петрушка і зелена цибуля. Цей рецепт претендує стати вашим улюбленим, салати з тунцем завжди смачні та корисні.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Фруктовий салат «Екзотика поряд» з додаванням мангустану — суцільне задоволення

Мангустан, або мангостин зазвичай їдять просто так або додають у коктейлі та салати. На смак цей екзотичний фрукт нагадує комусь вишню й ананас, а комусь — білий виноград з маленькою кислинкою.

Переглянути
Фото: Gemini

Літній салат з полуницею, базиліком і карпатською вурдою

Літній салат з полуницею, базиліком і карпатською вурдою — це справжній вибух смаків та ароматів, який ідеально підійде для спекотного дня. Цей салат поєднує в собі солодкість стиглої полуниці, свіжість базиліку та ніжність карпатської вурди.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Дуже простий салат з полуницею

Цей простий смачний фруктовий салат зі свіжою полуницею та нектаринами — чудово освіжить та наситить у будь-який час дня. Подавайте разом із салатом напої, печиво, морозиво та гарний настрій.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Квас на борошні — домашній прохолодний напій

Мучний квас — ігристий, ферментований, слабоалкогольний і слабогазований напій золотаво-коричневого кольору.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Полунична сангрія з білим вином — миттєвий рецепт освіжального напою

Сангрія — один з найголовніших літніх напоїв, а навчили нас його пити іспанці. Вони поєднують червоне або біле вино з фруктами й добре охолоджують. У сезоні полуниці приготуймо ароматну полуничну сангрію з додаванням апельсина і свіжої м’яти.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Хіт тіктоку: холодна кава з апельсиновим соком

Користувачі соцмереж шаленіють від апельсинового еспресо. Напій під назвою espresso orange juice робить справжній фурор у тіктоку другий рік поспіль.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Освіжальний чай улун з льодом і лимоном

Мало що так освіжає і приносить задоволення у спекотний літній день, як холодна склянка чаю з льодом. Ми радимо молочний улун, щоб смак чаю був ніжно-вершковим.

Переглянути
Фото: Depositphotos

Мокко з льодом — рецепт теплих днів

Мокко — ідеальний варіант для тих, хто любить каву із шоколадним присмаком.

Переглянути
Фото: Freepik

Як зробити корисне домашнє морозиво з кисломолочного сиру (фото)

Морозиво з кисломолочного сиру? Так! Адже цей сир, як відомо, дуже корисний, бо містить чимало білка й не тільки. І що жирнішим буде сир, то насиченішим на смак буде холодний десерт. Морозивниця нам не потрібна, що дуже зручно.

Переглянути

І декілька окремих добірок. Вони присвячені класичному коктейлю літа мохіто і різним холодним кавовим напоям.

Підпишися на нас
в Google News