Запіканка з кабачків, сиру і крекерів з хрумкою скоринкою
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 10
- порцій
- 1:05 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 13 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Літо — це час кабачків! Щоб не губитися в ідеях, що з них приготувати, радимо дещо дійсно варте уваги — запіканку з кабачків, сиру і крекерів.
Особливості запіканки з кабачками, сиром і крекерами
Така запіканка з кабачків, запечена у вершковому соусі та зі спокусливою хрусткою скоринкою — надійний спосіб підкорити рідних. Навіть якщо кабачкові запіканки готували вже не раз, ця версія точно сподобається.
SHUBA радить: Легка запіканка з кабачків і курятини
- Якщо тобі треба буде швидко приготувати запіканку, за день до години Х наріж цибулю і кабачки. Зберігай їх окремо в холодильнику.
- Ти також можеш подрібнити крекери заздалегідь, і зберігати їх у герметичному контейнері за кімнатної температури.
- Наріж кабачок тонкими шматочками. Це допоможе воді швидше випаруватися під час запікання.
Покроковий рецепт кабачкової запіканки із сиром і крекерами
Інгредієнти 12
Основні
Розігрій духовку до 180°C. Покрий форму для запікання антипригарним спреєм.
Розтопи 2 столові ложки вершкового масла у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Поклади нарізану цибулю і готуй, поки вона не почне розм’якшуватися, приблизно 5 хвилин.
Додай нарізаний кружальцями кабачок і 1 чайну ложку солі. Готуй, часто помішуючи, поки кабачки не стануть м’якими й не почнуть підрум’янюватися, приблизно 10 хвилин. Переклади кабачки у друшляк, встановлений над мискою. Потримай принаймні 5 хвилин та струси, щоб видалити зайву рідину.
У великій мисці збий яйця, грецький йогурт, молоко, чорний перець, чебрець, каєнський перець і ½ чайної ложки солі, що залишилася. Додай тертий чедер, швейцарський сир та кабачкову суміш, потім обережно перемішай, щоб з’єднати. Переклади суміш у підготовлену форму для запікання та розподіли рівним шаром.
У посуді в мікрохвильовій печі розтопи решту вершкового масла (2 столових ложки). Додай подрібнені в крихту крекери та перемішай. Посип масою верх запіканки.
Запікай кабачкову запіканку приблизно 30-35 хвилин. Дай відпочити 10 хвилин, потім насолоджуйся гарячою.
Запіканка з кабачками, сиром і крекерами: поради
- Як зберігати: охолоди запіканку в герметичному контейнері (термін до 3 днів).
- Як розігріти: у формі в духовці або в мікрохвильовій печі.
- Як заморозити: врахуй, що після заморожування і розігрівання кабачок може стати водянистим. Заморозь залишки в герметичному контейнері в морозильній камері на термін до 3 місяців. Розморозь ніч у холодильнику, перш ніж розігріти в духовці.
Спробуй запіканку з молодих кабачків, моркви і перцю.
Рецепти запіканок з кабачками
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Мікрохвильова піч — як вона працює
