Запіканка з кабачків, сиру і крекерів з хрумкою скоринкою
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 1:05
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 10 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Літо — це час кабачків! Щоб ви не губилися в ідеях, що з них приготувати, радимо дещо дійсно варте уваги — запіканку з кабачків і сиру з додаванням хрумких крекерів.
Інгредієнти для запіканки з кабачками, сиром і крекерами
Запіканка з кабачків, запечена у вершковому соусі та зі спокусливою хрусткою скоринкою — надійний спосіб підкорити рідних. Навіть якщо ви тисячі разів робили кабачкові запіканки, вам сподобається ця версія.
SHUBA рекомендує: Легка запіканка з кабачків і курятини
Інгредієнти 12
Основні
Покроковий рецепт кабачкової запіканки із сиром і крекерами
Якщо вам треба буде швидко приготувати запіканку, за день до години Х наріжте цибулю і кабачки. Зберігайте їх окремо в холодильнику.
Ви також можете подрібнити крекери заздалегідь, і зберігати їх у герметичному контейнері за кімнатної температури.
Наріжте кабачок тонкими шматочками. Це допоможе воді швидше випаруватися під час запікання.
Розігрійте духовку до 180°C. Покрийте форму для запікання антипригарним спреєм.
Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Покладіть нарізану цибулю і готуйте, поки вона не почне розм’якшуватися, приблизно 5 хвилин.
Додайте нарізаний кружальцями кабачок і 1 чайну ложку солі. Готуйте, часто помішуючи, поки кабачки не стануть м’якими й не почнуть підрум’янюватися, приблизно 10 хвилин. Перекладіть кабачки у друшляк, встановлений над мискою. Потримайте принаймні 5 хвилин та струсіть, щоб видалити зайву рідину.
У великій мисці збийте яйця, грецький йогурт, молоко, чорний перець, чебрець, каєнський перець і ½ чайної ложки солі, що залишилася. Додайте тертий чедер, швейцарський сир та кабачкову суміш, потім обережно перемішайте, щоб з’єднати. Перекладіть суміш у підготовлену форму для запікання та розподіліть рівним шаром.
У посуді в мікрохвильовій печі розтопіть решту вершкового масла (2 столових ложки). Додайте подрібнені в крихту крекери та перемішайте. Посипте масою верх запіканки.
Запікайте кабачкову запіканку приблизно 30-35 хвилин. Дайте відпочити 10 хвилин, потім насолоджуйтеся гарячою.
Запіканка з кабачками, сиром і крекерами: поради
- Як зберігати: охолодіть запіканку в герметичному контейнері (термін до 3 днів).
- Як розігріти: у формі в духовці або в мікрохвильовій печі.
- Як заморозити: врахуйте, що після заморожування і розігрівання кабачок може стати водянистим. Заморозьте залишки в герметичному контейнері в морозильній камері на термін до 3 місяців. Розморозьте ніч у холодильнику, перш ніж розігріти в духовці.
Запіканка з м’ясом, кабачками і молодою картоплею
Смачні сезонні овочі легко поєднати з м’ясом і запекти в духовці. Соковиті кабачки додадуть страві неабиякий аромат в поєднанні із соусом за мотивами бешамелі.
ПереглянутиОвочева запіканка з яйцями, кабачками та цукіні
Ніжна заливна запіканка із сезонними овочами, яйцями та кефіром стане справжньою знахідкою на обідньому столі! Вона точно сподобається дорослим і дітям.
ПереглянутиЗапіканка з куркою, пастою і кабачками — літня вечеря
Запіканка з куркою, пастою і кабачками наповнена ніжними шматочками грудки, перцем, кабачком, оливками і великою кількістю приправ. А ще й не забуваємо про подвійну порцію сиру — рикота і чедер ідеально поєднуються у цій поживній страві.
Переглянути