Соте з молодої капусти — легкий гарнір за 30 хвилин
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 0.49 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Якщо тушкована капуста не викликає у вас захвату, то ви просто ще не знайшли цей рецепт. Соте з молодої капусти за 30 хвилин — це кохання з першого шматочка.
Інгредієнти для соте з молодої капусти
Соте з капусти не повинно бути нудним. Додайте трохи оливкової олії, вершкового масла, підрум’яньте, влийте несподіваний останній інгредієнт — яблучний оцет — і капуста перетвориться на незабутній гарнір, який навіть на свята можна подавати.
Інгредієнти 7
Основні
Спробуйте: Молода капуста: рецепти хрумких основних страв, закусок і салатів
Рецепт приготування соте з молодої капусти
Соте з молодої капусти — це страва, яка характеризує літо, коли на прилавках просто море молодих овочів на будь-який смак. Не нехтуйте сезоном і готуйте цей швидкий гарнір з легкою карамелізованою скоринкою та свіжим, ненав’язливим смаком.
Розріжте капусту навпіл посередині. Покладіть зрізом донизу на обробну дошку, а потім нашинкуйте якомога тонше. Качан викиньте.
Нагрійте велику сковороду на середньосильному вогні. Додайте оливкову олію і вершкове масло. Коли масло розтопиться, додайте капусту, сіль і перець.
Тушкуйте 10-15 хвилин, періодично помішуючи, поки капуста не стане м’якою і не підрум’яниться. Не перемішуйте капусту постійно, тоді вона стане більш карамелізованою та смачною.
Зніміть з вогню та додайте яблучний оцет. Спробуйте на смак і додайте ще трохи солі та перцю або оцту, якщо хочете додати більш яскравих і кислих смаків. Посипте подрібненим чебрецем. Подавайте соте теплим.
Спробуйте смачний рецепт: Креветки з овочевим соте
Поради, як приготувати соте з молодої капусти
Не в сезон таке соте можна готувати з білоголової або червоної капусти.
Щоб отримати найкращий результат, важливо поєднувати оливкову олію та вершкове масло. Оливкова олія витримує нагрів, а вершкове масло забезпечує чудовий вершковий смак. Щоб страва стала пісною або веганською, використовуйте лише олію.
Важливо додати до капусти яблучний оцет. Він «оживить» соте і надасть йому цікавих ноток.
Соте з капусти ідеально поєднується зі свининою та курятиною, але воно дружить і з іншими овочевими стравами.
Подавати соте можна із чим завгодно, але якщо раптово вимкнули світло — тоді тільки бутерброди. Радимо приготувати тост з авокадо і тунцем з дуже вигідним сетом «Сільпо»:
Це смачно: Соте з овочів у духовці
Рецепти тушкованої молодої капусти
Молода капуста, тушкована з копченою свинячою грудинкою — рецепт на щодень
Ця страва — ідеальне поєднання свіжості й ситності з ароматом копченої грудинки. Грудинка обсмажиться, випустить потрібні нам соки, вони просочать страву, а свіжий кріп ідеально доповнить тушковану молоду капусту.
ПереглянутиТушкована молода капуста з курятиною — дієтична, але ситна страва
Молода капуста, тушкована з курятиною — це комфортна їжа, яка смакуватиме і дітям, і дорослим. Щодо курятини, то у нас буде філе. Страви із цією частиною курки завжди смачні та готуються миттєво.
ПереглянутиТушкована молода капуста з кропом — дуже ніжний гарнір по-польськи
Ця тушкована молода капуста з кропом непомітно стане головною героїнею вашого сезонного меню. Ви будете повертатися до цього рецепту ще не раз, тому тисніть сердечко і зберігайте.
Переглянути