Готуємо за 20 хвилин — рецепт кабачкової ікри на сковороді
- Автор
- Саня Малаш
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 10 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Не знаєте, що приготувати влітку без зайвого клопоту? Кабачкова ікра з майонезом і томатною пастою на сковороді — це швидко, зручно та смачно! А якщо додати солодкого перчику та зелені, то страва ще й матиме божественний запах! Не гаймо часу — берімося готувати!
Про рецепт ікри з кабачків на сковороді
Якщо плануєш приготувати багато кабачкової ікри, щоб законсервувати її, краще користуватися великою каструлею з товстим дном. Тут не можемо не порадити кабачкову ікру на зиму по-херсонськи.
Проте для кількох порцій, які будуть з’їдені одразу, краще вибрати чавунну сковороду — так радять готувати шеф-кухарі у рецептах кабачкової та баклажанної ікри.
Зі сковороди, на відміну від каструлі, швидше випаровується рідина, і за 15-20 хвилин страва готова! Чим не лінива ікра з кабачків?
У нас буде кабачкова ікра з майонезом. Соус дасть страві пікантний смак і ніжну текстуру. А замість томатної пасти можна взяти томатний сік або свій улюблений кетчуп.
Сніданок за 5 хвилин: оладки з кабачкової ікри
Рецепт кабачкової ікри на сковороді
Інгредієнти 12
Для кабачкової ікри
Почисть і вимий кабачки, цибулю, часник і моркву.
Моркву натри крупно, цибулю наріж півкільцями.
Кабачок натри.
Вимитий перець очисть від серцевини, наріж тонкою соломкою.
Вимий і обсуши кріп і петрушку. Порубай ножем.
На сковороді розігрій олію та обсмаж цибулю й моркву 4-5 хв.
Додай кабачки і перець, тушкуй на маленькому вогні 6-8 хв, помішуючи. Додай сіль і чорний перець до смаку.
Тушкуйте 8 хв. За цей час наріж дуже дрібно часник і додай у сковороду. Всип цукор і добре перемішай.
Додай томатну пасту, майонез і тушкуй ще 10 хв.
Потім додай зелень, перемішай і готуй 2-3 хв.
Кабачкова ікра готова.
Кабачкову ікру модна їсти як у гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!
Не пропусти наші популярні та перевірені рецепти ікри з кабачків:
Швидкі рецепти з кабачків
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Чавунна сковорода — переваги й недоліки та як за нею доглядати
