- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.66 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Кабачкова ікра на сковороді — це швидко, зручно та смачно! А якщо додати солодкий перчик та зелень, то страва ще й матиме божественний запах! Не гаймо часу — берімося готувати!
Якщо ви плануєте приготувати багато кабачкової ікри, щоб законсервувати її на зиму, найкраще користуватися великою каструлею з товстим дном. Проте для кількох порцій, які будуть з’їдені одразу, щоб не зіпсуватися без електрики, краще вибрати сковороду. Адже зі сковороди, на відміну від каструлі, швидше випаровується рідина, і буквально за 15-20 хвилин страва готова!
Вам сподобається рецепт: Кабачкова ікра з майонезом і томатною пастою
Інгредієнти для кабачкової ікри на сковороді
Готуємо страву як із дуже молодих, так і трохи старших кабачків. Зовсім молоді плоди можна не чистити від шкірки. Замість томатної пасти ви можете використати томатний сік або свій улюблений кетчуп.
Інгредієнти 11
Для кабачкової ікри
Радимо приготувати: Смачна кабачкова ікра — одеський рецепт
Рецепт кабачкової ікри на сковороді
Почистьте та вимийте кабачки, цибулю, часник і моркву. Вимитий перець очистьте від серцевини, вимийте та обсушіть кріп і петрушку.
Наріжте цибулю скибочками, а моркву натріть на великій тертці. Обсмажте цибулю й моркву на скороді в олії впродовж 4-5 хвилин.
Натріть на великій тертці кабачок, а солодкий перець наріжте тонкою соломкою. Викладіть овочі в сковороду. Тушкуйте на маленькому вогні 6-8 хвилин, помішуючи. Додайте сіль та чорний перець.
Після того як ви посолили овочі, тушкуйте їх ще 8 хвилин. За цей час наріжте дуже дрібно часник та додайте в страву. Всипте цукор і добре перемішайте.
Додайте томатну пасту і тушкуйте ще 10 хвилин. Дрібно наріжте зелень і додайте до овочів. Готуйте ще 2-3 хвилини.
Кабачкова ікра готова! Можна споживати як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Порада від SHUBA
Чавунна сковорода Brizoll дуже добре надасться для приготування кабачкової ікри. Придбайте для заготовок на зиму!
Рецепти кабачкової ікри
Кращі рецепти категорії
Ольга Карасьова
30 хв
Пісна шакшука з хумусом — те, що треба на сніданок
Володимир Ярославський
50 хв
