Кабачкова ікра на сковороді за 20 хвилин
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.66 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Кабачкова ікра на сковороді — це швидко, зручно та смачно! А якщо додати солодкий перчик та зелень, то страва ще й матиме божественний запах! Не гаймо часу — берімося готувати!
Якщо ви плануєте приготувати багато кабачкової ікри, щоб законсервувати її на зиму, найкраще користуватися великою каструлею з товстим дном. Проте для кількох порцій, які будуть з’їдені одразу, щоб не зіпсуватися без електрики, краще вибрати сковороду. Адже зі сковороди, на відміну від каструлі, швидше випаровується рідина, і буквально за 15-20 хвилин страва готова!
Вам сподобається рецепт: Кабачкова ікра з майонезом і томатною пастою
Інгредієнти для кабачкової ікри на сковороді
Готуємо страву як із дуже молодих, так і трохи старших кабачків. Зовсім молоді плоди можна не чистити від шкірки. Замість томатної пасти ви можете використати томатний сік або свій улюблений кетчуп.
Інгредієнти 11
Для кабачкової ікри
Радимо приготувати: Смачна кабачкова ікра — одеський рецепт
Рецепт кабачкової ікри на сковороді
Почистьте та вимийте кабачки, цибулю, часник і моркву. Вимитий перець очистьте від серцевини, вимийте та обсушіть кріп і петрушку.
Наріжте цибулю скибочками, а моркву натріть на великій тертці. Обсмажте цибулю й моркву на скороді в олії впродовж 4-5 хвилин.
Натріть на великій тертці кабачок, а солодкий перець наріжте тонкою соломкою. Викладіть овочі в сковороду. Тушкуйте на маленькому вогні 6-8 хвилин, помішуючи. Додайте сіль та чорний перець.
Після того як ви посолили овочі, тушкуйте їх ще 8 хвилин. За цей час наріжте дуже дрібно часник та додайте в страву. Всипте цукор і добре перемішайте.
Додайте томатну пасту і тушкуйте ще 10 хвилин. Дрібно наріжте зелень і додайте до овочів. Готуйте ще 2-3 хвилини.
Кабачкова ікра готова! Можна споживати як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Порада від SHUBA
Чавунна сковорода Brizoll дуже добре надасться для приготування кабачкової ікри. Придбайте для заготовок на зиму!
Рецепти кабачкової ікри
Кабачкова ікра від шефині Ніки Лозовської
Південь України — землі віддавна славні своїми врожаями городини, тож місцеві господині знають сто й один спосіб приготувати з них різноманітні страви, а серед них і кабачкова ікра. Не дивно, що за часів СРСР кабачкову ікру почали випускати саме на Херсонському консервному заводі, а на фоні тотального дефіциту вона швидко стала консервою №1.
ПереглянутиКабачкова ікра для поціновувачів — дивовижно просто
Двічі приготовані кабачки є вершковою основою для цієї неймовірно смачної ікри. Приправлена пікантною гострою перцевою пастою, свіжою кінзою та цибулею, ця намазка добре смакує з лавашем або як соус до картоплі чи пасти.
ПереглянутиКабачкова ікра з грибами у мультиварці
Кабачкова ікра з грибами у мультиварці — це те, що ви шукали. Легка закуска та чудовий гарнір до м’яса.
ПереглянутиКабачкова ікра по-херсонськи
Херсонці не з тих, хто здається! Якщо сезон консервації, то консервують попри все. Сьогодні ділимося особливою, вистражданою кабачковою ікрою по-херсонськи.
ПереглянутиШвидка кабачкова ікра: готуємося до смачної зими!
Кабачкову ікру можна як намастити на хліб, так і подати до основної страви як соус чи як діп. У розпал сезону ви можете приготувати ікру з кабачків, зібраних із власної грядки. А завдяки цьому рецепту процес буде для вас дуже простим.
Переглянути