Тушкована капуста з чорносливом
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 15 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Тушкована капуста популярна у багатьох кухнях світу. У Німеччині, наприклад, це один з найулюбленіших гарнірів, яким доповнюють рульку або ковбаски. В Україні теж люблять тушковану капусту, а на Поділлі та Галичині з неї готують бігос, де до капустки додають м’ясо, ковбаски, копченості або гриби.
А ось тим, хто не хоче м’яса, але й простої тушкованої капусти йому теж замало, ми пропонуємо цей рецепт. Поєднання золотавої ніжної капусти з блискучо-темним солодким чорносливом подарує вам справжній момент насолоди.
Чорнослив надає страві особливого смаку й аромату. Це поєднання є досить популярним у кулінарії. Чорнослив має приємну солодкуватість, яка добре гармонує з кисло-солодким смаком тушкованої капусти. Завдяки цьому сухофрукту страва стає більш насиченою і поживною.
Дізнайтеся також, що ще можна приготувати з капустою — 12 бюджетних рецептів на щодень у нашій добірці вас справді здивують.
Інгредієнти 10
Основні
Помийте і замочіть чорнослив на 10 хвилин.
Капусту дрібно нашинкуйте, присоліть і тушкуйте на сковороді з 2 ст. л. олії і водою пів години.
Цибулю почистьте, поріжте кубиками і смажте на другій сковороді з 2 ст. л. олії до рум’яності. Чорнослив просушіть і подрібніть.
У капусту додайте томатну пасту, цибулю, чорнослив, сіль, перець-горошок і спеції. Покладіть лавровий лист і доведіть до готовності (5 хв). Подавайте до столу.
Тушкована капуста із чорносливом може бути і самостійною стравою, і гарніром.