Котлети з вівсяних пластівців і сиру — вегетаріанський рецепт
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 19 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Котлети з вівсяних пластівців та сиру — це смачна, ніжна та поживна страва, яка стане чудовою альтернативою м’ясним котлетам або цікавою основною стравою для вегетаріанців. Якщо ви пограєтесь із сиром, то отримаєте різний смак, наприклад, фета зробить вівсяні котлети м’якшими та вершковими, а пармезан — тягучими та ароматними.
Інгредієнти для приготування котлет з вівсяних пластівців і сиру
Для приготування вівсяних котлет із сиром ви можете використовувати пластівці дрібного або грубого помелу, чи суміш обох видів. З сиром теж є вибір!
Використовуйте будь-який вид сиру на ваш смак: твердий, напівтвердий або м’який, наприклад, бринзу або сир фета для пікантного смаку, або ж звичайний твердий сир, наприклад, гауду чи пармезан. Для більш кремової текстури можна додати трохи м’якого вершкового сиру.
Спробуйте: Гострі котлетки з нуту із кускусом: джерело рослинного білка
Інгредієнти 9
Основні
Приготування котлет з вівсяних пластівців і сиру
Для приготування котлет з вівсяних пластівців і сиру важлива правильна температура. Якщо вона буде вищою, а олія гарячішою, ніж потрібно, котлети зовні почорніють і пригорять, а всередині залишаться сирими. А якщо температура низька, то олія недостатньо гаряча, щоб котлети добре просмажилися. Котлети швидко вберуть олію та стануть мокрими або можуть навіть розвалитися.
Радимо: 7 рецептів веганських котлет з гарніром і соусами
Цибулю почистьте, наріжте невеликими кубиками. Змішайте вівсяні пластівці з подрібненою цибулею, тертим сиром, молоком і яйцями.
Приправте все сіллю, перцем і меленою паприкою, перемішайте. Дайте суміші настоятися приблизно 20-30 хвилин.
Сформуйте невеликі котлетки. Розігрійте на середньому вогні сковороду і повільно обсмажте вівсяні котлетки на сковороді в невеликій кількості олії по 2-3 хвилини з кожної сторони.
Поради для приготування котлет з вівсяних пластівців і сиру
- Можливо, вам доведеться залишити овес замочуватися трохи довше або додати трохи панірувальних сухарів, якщо це необхідно.
- Щоб котлети були більш ароматними, можна додати подрібнену зелень (кріп, петрушку), часник, цибулю або улюблені спеції. Наприклад, мускатний горіх, чорний перець або кмин нададуть цікавий смак.
- Формуйте котлети однакового розміру, щоб вони рівномірно просмажувались. Не робіть їх надто великими, оскільки вони можуть розвалюватися під час смаження.
Смачні рецепти вегетаріанських котлет
Нутові котлетки — смачне джерело рослинного білка
Нутові котлетки — смачна, поживна та демократична страва для вегетаріанців. І не тільки! На їхнє приготування не потрібно море часу, екзотичні інгредієнти чи незвичне кухонне приладдя.
ПереглянутиПривіт вегетаріанцям: котлети з рису і овочів
Прощавайте, залишки рису! З вас вийдуть гарні котлети.
ПереглянутиКотлети з кіноа і шпинатом
Пропонуємо вам вегетаріанські котлети з кіноа — чудового та універсального інгредієнта, який можна приготувати різними способами.
Переглянути