Солянка з морською капустою — рецепт смачного рибного супу
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 1 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Солянка з морською капустою — це варіант класичного рибного супу. Вона вдається ситною завдяки рибі та рису, корисною, оскільки морська капуста багата на йод, вітаміни та мікроелементи, та ароматною. Якщо ви любите супи з кисло-солоним відтінком, обов’язково приготуйте цю солянку з морською капустою.
Інгредієнти для солянки з морською капустою
Хто не любить після вулиці з’їсти тарілку затишного, ще гаряченького рибного супу? Пропонуємо замість класики солянку з морською капустою. Овочі, рис і яйця надають цьому супу густу, розкішну консистенцію, тоді як соєвий соус додає пікантних азійських нот.
- Риба та водорості йдуть рука об руку, тому ми радимо завершити солянку великою порцією морської капусти.
Радимо: Смачна солянка — 5 найкращих рецептів
Інгредієнти 11
Основні
Приготування солянки з морською капустою
Приготування солянки з морською капустою дуже просте, єдиним моментом, який вимагає уваги, є філеювання хека.
- Почніть з очищення риби від луски та миття.
- Відріжте плавники ножицями.
- Візьміть гострий ніж, щоб розрізати рибу, від голови до хвоста, по хребту на спині. Зробивши початковий надріз, проведіть ножем вздовж хребта, плавними рівномірними рухами відокремте м’якоть від кісток.
- Переверніть хека і повторіть процес з іншого боку.
- Можете зняти шкірку або залишити, після цього добре промийте філе.
- Якщо ви помітили залишки кісток, видаліть їх пінцетом.
Спробуйте: Солянка збірна — класичний рецепт улюбленого супу
Хек почистьте, добре промийте і наріжте порційними шматочками. Рис промийте у кількох водах. Солоні огірки ТМ «Грінвіль» наріжте неширокими півкружальцями.
Цибулю почистьте, наріжте тонкими півкільцями й викладіть у піалу. Додайте суміш трав, соєвий соус, перемішайте і залиште маринуватися.
У киплячу воду покладіть нарізані огірки, рис і варіть до півготовності (10 хвилин). Додайте шматочки хека і варіть до готовності, приблизно ще 10 хвилин.
З морської капусти ТМ «Грінвіль» злийте рідину, відтисніть її, додайте в солянку. Цибулю дістаньте з маринаду і відправте в суп. Проваріть 10-5 хвилин.
Яйце збовтайте в окремому посуді й вилийте в солянку, швидко перемішуючи. Посоліть, поперчіть і через кілька хвилин відключіть вогонь.
Дайте готовій страві настоятися 5-10 хвилин, а перед подачею посипте зеленню.
Поради для приготування солянки з морською капустою
- Використовуйте свіжу або свіжоморожену рибу, яку треба попередньо розморозити.
- Окрім хека, можна використовувати й інші види риби, наприклад, тріску, пікшу або судака.
- Якщо використовуєте сушену морську капусту, замочіть її попередньо у воді на 10-15 хвилин, щоб вона розм’якла.
- Для більш вираженого кисло-солоного смаку можна додати трохи огіркового розсолу або пару крапель лимонного соку при подачі.
Смачні рецепти солянки
Грибна солянка — бюджетний варіант класики
Грибна солянка точно урізноманітнить ваше обіднє меню і не спустошить домашній бюджет, адже у ній немає кількох видів м’яса, як у класичній версії. Зірки цього пікантного, насиченого й ситного супу — гриби.
ПереглянутиЗ ароматом сонця й гір: солянка по-мегрельськи
Грузинська кухня є відображенням характеру цього гордого і волелюбного народу. Вона гостра, багата, і після неї важко встати з-за столу голодним. Перевірено на цій солянці по-мегрельськи!
ПереглянутиСолянка по-домашньому — готуємо на яловичині
Що об’єднує рецепти солянки? Ця перша страва має бути густою, наваристою з багатим асортиментом інгредієнтів. Наша солянка по-домашньому готується на яловичині, із шинкою, ковбасою та маринованими огірками. Це простий рецепт, який вдається всім.
Переглянути