Пухкі млинці за формулою 6:3:2 — зручний рецепт

Автор: Ірина Маслова
Рейтинг: 5
Коментарі: 3
Складність приготування: Легкий

2
порції: 40
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

263
ккал

13 г
білки: 7 г
жири: 35 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Назва рецепта каже саме про себе. Пухкі млинці за методом 6:3:2 — це кількість інгредієнтів, які нам потрібні. Йдеться про борошно та молоко в столових ложках і кількість яєць відповідно. Просто змішайте всі продукти разом та смажте на сковороді з невеликою кількістю олії або масла — сніданок мрії готовий!

Два секрети млинців

Млинці, неповторні та незабутні, є чи не в кожній країні світу. Але всі ці сотні рецептів поєднує декілька вимог.

Тісто для млинців замішується на молоці, кефірі чи воді обов’язково кімнатної температури, ближче до теплого стану. Розмішуйте інгредієнти вінчиком, щоб розбити всі грудочки.

Якщо в тісті є трохи жиру, можна смажити млинці на антипригарній сковороді взагалі без олії. Наприклад, так часто смажать панкейки та налисники.

Інгредієнти для пухких млинців

У рецепті немає соди чи розпушувача. Пишності млинцям додасть окреме збивання білків і жовтків. Якщо ви не можете скористатися міксером і збити білки до стійких піків, краще додайте до тіста пів чайної ложки розпушувача.

Серед вказаних продуктів також немає цукру, а це означає, що млинці можна подавати із солодкими додатками — медом, варенням або джемом. А також із солоними або нейтральними — рибою, консервованим тунцем, вершковим сиром. Рецепт справді універсальний!

Дуже радимо на сніданок або для святкових закусок: Млинці з твердим сиром