Веганський рол з лаваша — рецепт з тофу та овочами
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 12 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Веганський рол з лаваша — це легка і смачна страва, яка підходить для перекусу, обіду або навіть вечері. Основою є тонкий лаваш, у який загортають тофу, овочі, зелень і веганські соуси. Ви також можете додати улюблені бобові, гриби або інші інгредієнти рослинного походження. Веганські роли відрізняються універсальністю, адже начинку можна змінювати залежно від вподобань чи наявності продуктів.
Інгредієнти для веганського ролу з лаваша
Для тих, хто не любить або відмовляється їсти м’ясо з особистих причин, ось простий рецепт веганського ролу з лаваша. М’ясо замінюється тофу — так званим рослинним або соєвим сиром, який отримують з рідини від соєвих бобів. Він має ніжний і нейтральний смак, тому наша місія — присмачити його спеціями.
Можна взяти одразу тофу зі спеціями або копчений, які мають яскравіший смак, а потім підрум’янити на сковороді.
Овочі та зелень можуть бути будь-якими на ваш смак, а для змащування лаваша рекомендуємо веганський майонез або йогурт, хумус, авокадову пасту або соус на основі кокосового йогурту.
Радимо: Пісні лаваші з картоплею і грибами — рецепт смачної закуски
Інгредієнти 11
Основні
Для начинки
Приготування веганського ролу з лаваша
Щоб зробити веганський рол з лаваша вдома, вам треба не так багато: обсмажити тофу зі спеціями, подрібнити овочі, змастити лаваш соусами, викласти норі, а зверху начинку. Головне, це акуратно згорнути лаваш, щоб начинка не випала. Шукайте баланс у кількості начинки, щоб було не забагато і не замало.
Спробуйте: Лавашеві рулетики з картоплею — пісна страва для ситної сімейної вечері
Тофу наріжте брусочками або квадратиками та обсмажте на сковороді, приправивши улюбленими спеціями.
Капусту тонко нашаткуйте, огірок наріжте соломкою, а помідор — тонкими кружальцями.
Лаваш розріжте навпіл. Начинку будемо викладати з боку розрізу.
Одну половину лаваша змастіть кетчупом, а потім майонезом (за розміром листа норі), відступивши від краю до 2 см.
Зверху викладіть лист норі, а на нього — частину капусти, тофу, помідор і огірок. Інгредієнти потрібно викладати по довжині листа норі, займаючи 1/3.
Сформуйте рол: всередину загніть краю лаваша (до листа норі), потім з одного краю лаваша почніть загортати його в рол.
На бажання веганський рол з лаваша можна підсмажити на сковороді або подавати у сирому вигляді.
Те ж саме повторіть з другою частиною лаваша.
Поради для приготування веганського ролу з лаваша
- Беріть свіжий тонкий лаваш без дріжджів, оскільки він краще тримає форму.
- Викладіть начинку ближче до одного краю лаваша, залишивши місце для загортання. Спочатку загорніть краї, а потім скрутіть лаваш у рулет.
- Ви можете начиняти веганські роли різними начинками, наприклад: хумусом з овочами, гуакамоле з авокадо та перцю чилі, веганським майонезом і запеченим овочами тощо.
Смачні рецепти з лавашем і різними начинками: