Італійське сирне печиво — хрумка закуска за 40 хвилин
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Середній
- 10
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 17 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Італійське сирне печиво — це смачна і хрустка закуска з тіста з насиченим сирним смаком. Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або використовують як доповнення до супів, салатів чи основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, але водночас витончену домашню випічку.
Інгредієнти для італійського сирного печива
Розсипчасте та смачне італійське сирне печиво від фудблогерки Дарії Дорошкевич ідеально підходить для аперитиву, фуршету або закуски. Також його можна подавати до винних дегустацій, з крем-супами або як перекуску.
Назва в принципі все передає — печиво солоне, пісочне і дуже сирне! І одразу по сиру. Нам потрібно 100 г сиру. І я дуже прошу, щоб один з них був витриманим і ароматним, наприклад, пармезан або пекоріно. Або якщо ви любите — сир з блакитною пліснявою. Він сюди теж підійде. А другий сир можна простенький. В мене гауда і витриманий козячий. Відповідно, можна експериментувати з сирами й кожен раз печиво буде різне. І по спеціях. Можна взяти прованські трави, можна італійські спеції, можна просто базилік чи чебрець.
Дарія Дорошкевич
Радимо: Сирне печиво без масла — простий рецепт
Інгредієнти 8
Основні
Приготування італійського сирного печива
Італійське сирне печиво готується легко і дуже швидко. Ви можете запропонувати його гостям, додавши оливки, в’ялене м’ясо та сир, як це роблять італійці. Печиво можна робити не тільки круглим, а й надавати йому різних форм.
Спробуйте: Шарувате сирне печиво — простий рецепт
У мисці змішайте просіяне борошно, розпушувач, сіль і спеції. Додайте натерті сири і перемішайте.
Додайте оливкову олію, яйця і замішайте тісто спочатку у блендері, потім домісіть руками. Воно виходить трішки крихке.
Тісто перекладіть на силіконовий килимок і обережно розкачайте товщиною 5 мм. Сформуйте печиво за допомогою формочки або просто наріжте ножем.
Печиво перекладіть на деко, застелене пергаментом. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин.
Зачекайте, поки готове печиво охолоне, потім куштуйте.
Поради для приготування італійського сирного печива
- Ви можете додати в тісто дрібно нарізані оливки, подрібнені горіхи або насіння для різноманітності.
- Щоб печиво пропеклося рівномірно, розкачайте тісто до однакової товщини.
- Готове печиво можна зберігати у герметичному контейнері до тижня. Воно залишиться хрустким і ароматним.
Смачні рецепти печива: