- 7
- порцій
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 22 г
- жири
- 69 г
- вуглеводи
Американські десерти не закінчуються на шоколадному брауні. Сьогодні пропонуємо приготувати щось фантастичне — шоколадні вупі-пай.
Вупі-пай (Whoopie Pie) — це американський десерт, який складається з двох м’яких бісквітних коржів, схожих на тістечка, з кремовою начинкою між ними. Найчастіше тісто готується на основі какао, а начинка — це ванільний крем, маршмелоу-крем або масляний крем.
Спробуйте також: Гарбузові вупі-пай із зефірною начинкою
Походження вупі-пай достеменно не встановлене, на нього претендують кілька штатів США, включно з Меном, де вже 1925 року можна було купити перші тістечка. Насправді ж, цілком імовірно, що вони народилися в окрузі Ланкастер, штат Пенсільванія, де жила велика громада амішів. Вони використовували залишки тіста для випікання цих тістечок.
За легендою, коли діти отримували такий десерт, вони радісно вигукували «Whoopie!» — звідси й назва.
Інгредієнти для шоколадних вупі-пай
Інгредієнти 10
Для бісквіту
Для крему
Рецепт шоколадних вупі-пай
Зʼєднайте спочатку сухі інгредієнти. В миску просійте борошно, розпушувач, какао-порошок, додайте сіль і перемішайте.
В окремій мисці зʼєднайте яйця, цукор, молоко і збийте міксером до утворення піни, щоб цукор розчинився.
До яєчно-молочної суміші додайте суху суміш і перемішайте міксером до однорідності.
Відсадіть тісто за допомогою кондитерського мішка або ложки на деко, застелене пергаментом, формуючи кружальця.
Порада: робіть кружальця приблизно однакового розміру і на відстані, тому що при випіканні вони збільшаться.
Випікайте при 170°С 12 хвилин. Готовність обовʼязково перевірте деревʼяною шпажкою. Бісквітам дайте повністю охолонути.
Вершковий сир перемішайте міксером з цукровою пудрою, потім влийте вершки та знову перемішайте до однорідної маси.
На одну половинку бісквіта викладіть крем і накрийте другою, трохи притискаючи. Таким чином зробіть всі тістечка.
Готові тістечка прикрасьте цукровою пудрою. Смачного!
Також не пропустіть такі рецепти популярних тістечок:
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
1 год
Крафін з начинкою — ефектна випічка з маком і горіхами на Великдень
Вікторія Ваків
30 хв
