Мигдально-кокосова паска без цукру — рецепт для людей з діабетом
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 128 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
У святковий сезон людям з діабетом важливо обирати більш здорову їжу, замінюючи продукти з високим вмістом насичених жирів, цукру та солі. Такий підхід допомагає контролювати рівень глюкози в крові та знижує ризик довгострокових ускладнень. Однак Великдень — це особливе свято, і від смачної великодньої випічки відмовитися складно. Тому мигдально-кокосова паска без цукру від дієтологині та нутриціологині Марини Янків стане ідеальним варіантом. Вона не тільки безпечна для рівня глюкози в крові, а й надзвичайно смачна, ніжна та ароматна.
Інгредієнти для мигдально-кокосової паски без цукру
Цей рецепт мигдально-кокосової паски без цукру для тих, хто шукає альтернативу традиційній здобі, яка не підвищує рівень глюкози в крові. Замість пшеничного борошна використовуємо мигдалеве, а замість цукру — стевію. Така корисна паска виходить ситною, з хорошим вмістом білка та корисних жирів, а ще мінімумом вуглеводів, які швидко засвоюються.
Це цікаво: Цукровий діабет: ендокринолог розповів, що можна їсти на Великдень
Ця паска дієтична, підходить для людей з діабетом 1 або 2 типу, тих, хто на низьковуглеводному харчуванні, або просто хоче «оздоровити» святкове меню. Але ми все одно радимо не переїдати, орієнтуватися на свій стан і проконсультуйся з лікарем, якщо є сумніви.
Інгредієнти 11
Основні
Для глазурі
Рецепт мигдально-кокосової паски без цукру
Збий яйця з підсолоджувачем (стевія) до пухкої піни протягом 2-3 хвилин.
Додай розтоплене масло (або кокосову олію) і ще раз добре перемішай.
Окремо змішай сухі інгредієнти: мигдальне борошно, кокосову стружку, розпушувач, ваніль, цедру.
Додай суху суміш до яєчної маси, добре перемішай до однорідності.
Розлий у 2 форми для пасок (бажано силіконові або вистелені пергаментом).
Випікай у розігрітій духовці до 170°C близько 35-40 хвилин. Перевір готовність дерев’яною шпажкою.
Змішай крем-сир, стевію та ваніль. Коли паски охолонуть, змасти їх глазур’ю. Верхівки можна прикрасити горішками, кокосовою стружкою або ягодами.
У нас є рецепт корисної паски з какао від дієтологині Світлани Фус і цільнозерновий крафін без цукру на Великдень від нутриціологині Анни Буховської.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
1 год
Паска на сметані — повітряна, еластична й довго залишається м’якою
Вікторія Ваків
1 год
