Шаурма на мангалі — максимум смаку з мінімумом зусиль
- Автор
- The Man Cooking
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 21 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Якщо хочеш виїхати на природу, але шашлик уже не надихає — зроби ставку на шаурму на мангалі від нашого експерта The Man Cooking. Вона готується швидко, виглядає апетитно, і головне — дає змогу кожному зібрати свою «ідеальну» версію прямо на місці. Але ми пропонуємо варіант шаурми із чітким складом: соковита капуста, пряна червона цибуля, стиглі томати, сир, запашне м’ясо — і все це з димком, загорнуте в хрусткий лаваш.
Інгредієнти для шаурми на мангалі
Секрет шаурми на мангалі — у балансі текстур: курятина дає поживність, капуста додає хрумкість, цибуля — характер, сир — тягучість, томати — соковитість. Лаваш із хрусткою скоринкою після мангалу перетворює все це на стрідфуд мрії. Така шаурма з куркою в лаваші вдається ситна, ароматна, яскрава й не вимагає багато соусу.
Ця страва дуже соковита альтернатива класичному шашлику. Шаурма вдало поєднує овочі, м’ясо й сир у зручному форматі. Готуй на природі, вдома на грилі або навіть на сковороді — результат однаково вражає. Ідеально смакує з томатним соусом, аджикою або просто з кисломолочним йогуртом.
Радимо: Шаурма вдома: 7 перевірених рецептів ситної смакоти
Інгредієнти 12
Основні
Для начинки
Для соусу
Рецепт шаурми на мангалі
Куряче філе зі стегна промий і обсуши паперовим рушником. Наріж м’ясо тонкими пластинами, посоли і посип спеціями.
Нанижи м’ясо на шампури і обсмаж на добре розігрітому мангалі до готовності, постійно перевертаючи (20-30 хвилин).
Порада: можна взяти будь-яке інше м’ясо — свинину, індичатину, телятину.
До сметани додай майонез, подрібнений часник, перець і добре перемішай.
Порада: на бажання додай подрібнену зелень.
Капусту тонко нашинкуй. Цибулю почисть і наріж півкільцями, томати чері розріж навпіл.
Готове м’ясо наріж невеликими шматочками. Сир натри на терку.
Листи лаваша змасти соусом. Зверху виклади капусту, м’ясо, цибулю і тертий сир. Загорни лаваш в рулет: спочатку підгорни боки всередину, потім зверни до кінця.
Виклади шаурму на решітку й підсмаж з усіх боків до рум’яної скоринки — 5-7 хвилин. Перевертай обережно, щоб не розгорнулася.
Розріж готові лаваші навпіл, щоб зручно було їсти, й подавай гарячими.
Смачні рецепти шаурми:
