Відкритий сирно-овочевий пиріг із тістом філо — рецепт від дієтологині
- Автор
- Галина Сеник
- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 9 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Солоний пиріг — практичний спосіб приготувати страву зі свіжих сезонних овочів. Поєднай шпинат, помідори, зелень і тісто філо, і отримаєш один із варіантів корисного сніданку або перекусу, який радить дієтологиня та нутриціологиня Галина Сеник.
Інгредієнти для відкритого сирно-овочевого пирога із тістом філо
Відкритий сирно-овочевий пиріг із тістом філо — зручний варіант для швидкого сніданку, перекусу чи вечері. А ще поживний: шпинат є джерелом вітамінів А і Е, сир містить блок і кальцій, а зелень — антиоксиданти.
Спочатку потрібно змішати сир, яйце, шпинат і зелень, викласти цю суміш на шари тіста філо, прикрасити томатами, згорнути краї й відправити в духовку. У результаті виходить легша, ніж кіш, але ситніша, ніж галета випічка.
Можеш експериментувати з начинкою для пирога з тіста філо — додай твердий сир або заміни овочі на улюблені: баклажани, гриби, цукіні чи перець.
Інгредієнти 11
Основні
Рецепт відкритого сирно-овочевого пирога із тістом філо
Ретельно промий шпинат, кріп і зелену цибулю. Обсуши паперовим рушником. Подрібни ножем.
У глибокій мисці з’єднай кисломолочний сир, 1 яйце, шпинат і зелень. Додай сіль і перець до смаку. Перемішай все вручну або ложкою.
Змасти круглу форму для випікання олією (підійде діаметр близько 22-24 см).
Виклади в форму по 2 листи тіста філо навхрест — один горизонтально, другий вертикально, щоб краї звисали назовні.
Виклади сирно-овочеву начинку в центр тіста. Розрівняй ложкою.
Помий томати, наріж кружальцями й виклади зверху на начинку.
Загорни в середину краї тіста, що звисають, формуючи відкритий пиріг.
Збий друге яйце. Змасти ним краї тіста та трохи полий зверху на начинку. Посип кунжутом.
Випікай пиріг у розігрітій духовці при 170°C протягом 20 хвилин.
Також можна приготувати:
- лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо
- спіральний пиріг філо зі шпинатом
- простий грушевий пиріг з готового тіста філо
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
