Хоча крупник часто називають польською стравою, проте він також і український та білоруський. Інгредієнти для нього знайдуться в кожній оселі або ж їх можна придбати в найближчій крамничці.
Відтепер і м’ясо в страву класти не обов’язково! Достатньо двох бульйонних кубиків , щоб крупник набув потрібного смаку й аромату.
Інгредієнти для крупника
Інгредієнти 8
Кількість порцій:
6
Основні
Курячий бульйон, кубики
2 шт.
Для класичного рецепта супу крупник потрібна ячна крупа. Проте ти можеш експериментувати з пшеничною чи перловою крупою або навіть рисом.
Можна варити крупник на курячому бульйоні чи іншому або ж використати для цього бульйонні кубики улюбленого бренду. Проте й пісний крупник на овочевому бульйоні вийде також вдалим — просто посоли його та додай спеції на свій смак.
Крупник взагалі має багато варіацій. Наприклад, можна приготувати крупник з гречки й грибів .
Як готувати крупник
Підготуй крупу
Ячну крупу промиваємо до чистої води. Заливаємо її бульйоном або водою, у яку додаємо бульйонний кубик. Варимо на повільному вогні до м’якості.
Нарізаємо моркву та цибулю
Чистимо й миємо моркву й цибулю-порей. Нарізаємо моркву кубиками, а цибулю кружалками.
Підготовляємо картоплю
Чистимо й миємо картоплю. Велику ріжемо на 2-4 частини, дрібну лишаємо цілою.
Варимо овочі
В окремій каструлі відварюємо овочі, куди додаємо також духмяний перець і лавровий лист. Варимо, поки картопля не стане м’якою.
З'єднуємо інгредієнти
З’єднуємо вміст обох каструль, доливаємо води та додаємо другий бульйонний кубик. Готуємо ще 20 хвилин.
Готовий крупник посипаємо петрушкою.
До крупника чудово пасують волинські токмачі або житній хліб на заквасці .
Смачного!
Рецепти супів з крупою
Регулярно готуєш супи? Спробуй ще й ці смачні рецепти.
Фото: Depositphotos
Дієтичний суп з рисом — легкий обід
Дієтичний суп із рисом — це чудова ідея для швидкого обіду. Він готується всього 35-40 хвилин, має насичений смак і густу консистенцію, і, до речі, рисовий суп дуже легкий і містить мінімум калорій!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Суп з консервованим тунцем і рисом — миттєвий дієтичний рецепт
Консервований тунець часто стає прекрасною основою рибних супів. SHUBA впевнена, що в цей суп з тунцем і рисом ви закохаєтеся надовго! Нам не потрібно робити засмажку, морква та цибуля одразу потрапляють у каструлю. Дієтичну, але ситну страву доводьте до смаку улюбленими спеціями.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Суп з гречкою — універсальний гарячий обід
Суп з гречкою — найпростіша перша страва на обід, яку тільки можна уявити. Вона чудово підходить для щоденного меню завдяки простоті інгредієнтів і незабутньому смаку, який не змінюється роками. Для бульйону ми використовуємо курячу четвертину, але може бути філе або гомілки. Вони додають гречаному супу насиченого смаку без зайвого жиру.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пісний гречаний суп з грибами — легкий обід з бюджетних інгредієнтів
Не дивіться на те, що цей суп пісний, насправді він насичений смаками, текстурою і ароматом. Точно стане вашим улюбленим!
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Перловий суп з індичкою — смачний і поживний обід для родини
Приготування перлового супу — справа не дуже швидка. Проте, витративши годину, ви приготуєте суперпоживну страву, яка втамує голод надовго!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пісний суп з перловкою й грибною засмажкою
Якщо ви ще не готуєте перлової крупи, то саме час спробувати її, а може, й полюбити у смачному супі з грибною засмажкою.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Страви на пісний обід: суп з пшоном і овочами
Суп з пшоном і овочами — те, що треба на пісний обід! Він створює атмосферу затишку та дому будь-де.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Рибний суп з пшоном і овочами
Нумо готувати суп з крупою, яку зазвичай не так часто використовують, але яка ідеально підходить для приготування багатьох видів страв, — пшона. Додайте до неї рибу й овочі, щоб отримати дійсно смачну першу страву.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пшоняний суп з картопляними галушками
Сьогодні у нас рецепт з ефектом відновлення — пшоняний суп з картопляними галушками.
Переглянути рецепт
