Тортилья з моркви — хелсі-альтернатива лавашу
- Автор
- Тетяна Лакуста
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 15 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Тортилья з моркви — варіант безглютенового перекусу, багатого на білок і клітковину. Ця основа для сніданку чи перекусу є корисною альтернативою хліба або лаваша і підходить для збалансованого харчування. Морква містить бета-каротин і клітковину, а яйця та пармезан є джерелами білка та жирів.
Інгредієнти для тортильї з моркви
Тортилья з моркви добре працює як основа для ролів або сендвічів, але її можна їсти самостійно зі сметаною, грецьким йогуртом чи авокадо. Корисна закуска підійде і на сніданок, і як перекус. Можеш приготувати тортильї наперед і взяти з собою у дорогу чи на роботу.
Для приготування тортильї з моркви не потрібне борошно, тому страва підійде для тих, хто має непереносимість глютену. Нам знадобляться морква, сир і яйце. Щоб урізноманітнити рецепт від дієтологині Тетяни Лакусти, можна експериментувати з овочами (батат, гарбуз, кабачок), сиром (гауда, чедер) і спеціями.
Радимо ці корисні та поживні начинки для лаваша, якими можна наповнювати морквяні тортильї.
Рецепт тортильї з моркви
Моркву помий, почисть і натри на терку з великими отворами. Сир також натри на грубу терку.
Порада: якщо морква надто соковита — обов’язково відтисни, інакше тортилья не триматиме форму.
Змішай терту моркву і сир, додай яйце, трохи солі й ретельно перемішай масу.
Порада: сир краще вибирай твердий або напівтвердий, що добре плавиться, наприклад чедер, гауда, ементаль.
Деко застели пергаментом. Виклади в неї масу у формі великих пласких оладок товщиною 0.5 см. Розрівняй ложкою.
Відправ у розігріту до 180°C духовку на 20-25 хвилин до появи рум’яної скоринки.
Дай тортильям з моркви охолонути 2-3 хвилини. Можна їсти просто так або намастити пюре з авокадо, крем-сиром, хумусом, додати салатне листя, овочі, копченого лосося або запечену курячу грудку.
Зверни увагу на млинці з гречки та безглютенові млинці з ягодами на йогурті.
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
