Рецепт маринованої цибулі та топового соусу до шашлику

Фото: Midjourney
Пропозиції від «Сільпо»
Легкий!
2
порції
20 хв
готування
5 хв
підготовки
160
ккал
5 г
білки
0.91 г
жири
35 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шашлик і хрустка маринована цибуля — пара, яку не варто розлучати. Вона додає м’ясу свіжості та текстурного контрасту. А ще ця цибуля настільки смачна, що її хочеться їсти окремо, нанизуючи на виделку, як справжній гурман. Топовий соус до шашлику — універсальний додаток для шашликового застілля. Він має легку кислинку, пікантну гіркуватість й солодку нотку — усе збалансовано. Просто нарізаєш цибулю й часник, додаєш томатний соус та спеції — і маєш ідеальний діп до м’яса.

Правильна маринована цибуля — тонко нарізана, з хрустом, приємною кислинкою й легким солодкуватим відтінком. Вона освіжає, прибирає зайву жирність і підкреслює смак м’яса. Готується за лічені хвилини. Підійде не тільки до шашлику, а й до бургерів, хот-догів, салатів чи бутербродів.

У топовому соусі до шашлику основне — баланс смаку. В ньому має бути кислинка, солоність, солодкість і трохи гостроти. Це підкреслить смак м’яса, а не переб’є його. Томатна основа — гарна база. Додай до неї спеції, цибулю, часник і зелень. Перемішай і готово!

Відео, як готувати цибулю і соус до шашлику

Рецепт хрусткої маринованої цибулі й топового соусу до шашлику

Інгредієнти 11

2

Для хрусткої маринованої цубулі

Цукор 2 ч. л.
Вода гаряча 100 мл

Для топового соусу до шашлику

Сіль кам'яна за смаком
Суміш перців за смаком
Приготуй мариновану цибулю

Цибулю почисть і наріж тоненькими кільцями. Поклади їх в банку.

Додай сіль, цукор, яблучний оцет і гарячу воду. Закрий кришкою і залиш на 10 — 15 хвилин.

Потім дістань цибулю з маринаду і подавай до шашлику.

Порада: можна додати лимонний сік, мед, спеції на свій смак.

Приготуй топовий соус до шашлику

Петрушку помий і подрібни. Цибулю і часник очисть і дрібно наріж.

Виклади цибулю і часник в посуд, додай сіль, перець, томатний соус і перемішай. Дай соусу настоятися хоча б одну годину.

Порада: соус добре зберігається в холодильнику кілька днів, тому його можна приготувати заздалегідь. А ще — регулюй рівень гостроти під себе. Хочеш — додай чилі, не хочеш — зроби більш солодку версію для дітей.

Смачного!

Схожі публікації

Смачніссімо!

Стань автором

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт