Сендвіч без борошна від Ектора — легка і ситна страва з баклажанів
- Автор
- Ектор Хіменес-Браво
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 26 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Сендвіч без борошна — це не сендвіч у звичному сенсі, бо замість хліба шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво радить використовувати запечені баклажани. Але суть лишається та сама: всередині смачна начинка, зручно їсти, ідеально на перекус. Готується овочевий сендвіч просто, виглядає апетитно, а на смак — як баклажанова запіканка.
Особливості сендвіча без борошна
Всередину сендвіча без борошна можна класти що завгодно: сир, томати, хамон, шинку, базилік або іншу зелень. Ця страва з баклажанів запікається до рум’яної скоринки, а потім подається до столу.
Таку закуску з баклажанів зручно брати з собою, вона смачна і теплою, і холодною. Особливо добре такі сендвічі смакують влітку, коли баклажани на піку.
Відео приготування сендвіча без борошна
Рецепт сендвіча без борошна
Інгредієнти 9
Основні
Баклажан помий і наріж тонкими скибками.
Порада: можна посолити баклажани й залишити на 10 хвилин, щоб вийшла гіркота. Потім промокни паперовим рушником.
Виклади їх на деко, застелене пергаментом, трохи накладаючи краї один на одного.
Посип тертим сиром — всередину й зверху.
Запікай баклажани протягом 20 хвилин у розігрітій до 180°C духовці, поки вони не стануть м’якими, а сир розплавиться.
Змасти баклажани песто. На одну частину виклади руколу, скибочки моцарели, кружальця томатів, слайси хамону — і закрий другою частиною.
Порада: якщо хочеш пікантності — додай тонко нарізаний часник.
Також можеш приготувати рулетики з баклажанів без м’яса.
Смачні рецепти з баклажанами
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Ектор Хіменес-Браво
