- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 49 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Наша часникова окрошка буде на кефірі й без м’яса, але при цьому вийде ситною завдяки яйцям. Готуємо з болгарським перцем, помідорами та огірками, а заправимо сумішшю з майонезу та часнику. Для кислинки можна додати трохи соку лимона.
Чому ми радимо приготувати часникову окрошку
Це легкий рецепт для спекотних днів, що не навантажить шлунок. До класичної окрошки зазвичай додається м’ясний продукт, у нас будуть суцільні овочі. Кількість болгарського перцю, помідорів і огірків — до твого смаку. Головне, щоб окрошка була густою. Для ситнішого варіанта можна зробити окрошку з картоплею.
Для заправки потрібен майонез. Звісно, можна взяти сметану, але тоді додай трохи гірчиці.
Ідеальний рецепт: окрошка на кефірі з копченою курятиною
Рецепт часникової окрошки без м’яса
Інгредієнти 11
Основні:
Для заправки:
Відвари яйця круто. Для цього залий холодною водою, доведи до кипіння і вари 7-8 хвилин.
Залий яйця холодною водою, очисти і наріж невеликими кубиками. Переклади в каструлю.
Перець помий, видали серцевину з насінням і дрібно наріж кубиками.
Помідори та огірки помий і дрібно наріж кубиками.
Зелень подрібни.
Усі овочі із зеленню додай до яєць.
Часник почисть і пропусти через прес.
В окремій мисці поєднай часник із майонезом. Додай сіль і чорний мелений перець. Ретельно перемішай до однорідності.
Порада: на бажання до заправки можна додати сік лимона до смаку.
Додай приготовлену майонезно-часникову заправку до овочів і яєць. Добре перемішай, щоб усі інгредієнти покрилися заправкою.
Залий овочеву суміш кефіром, ретельно перемішай. Окрошка буде густою. Доведи до смаку сіллю та меленим перцем.
Охолоди окрошку 30 хвилин у холодильнику і подавай.
Смачного літнього обіду або вечері!
Не пропусти популярні та нові рецепти окрошки для смачного літнього раціону:
