- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 18 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Пиріг «Корівка» — це домашня шоколадна випічка, яка поєднує тісто з какао та ніжну начинку з кисломолочного сиру. Такий пиріг з кисломолочним сиром готуват досить просто, але він потребує уважності до пропорцій. Страва пасує як до чаю, так і на десерт після обіду.
Чим цікавий цей рецепт пирога «Корівка»
Пиріг «Корівка» — це варіація бісквітної випічки, де половина тіста змішується з какао, а всередину закладається сирна начинка. Завдяки цьому тісто виходить двокольоровим, а смак — більш виразним.
Особливості рецепта:
- сир для начинки бажано протерти через сито для однорідності;
- замість кисломолочного сиру можна взяти сирну масу без добавок;
- для більш виразного смаку можна додати ванільний екстракт;
Рецепт пирога «Корівка»
Інгредієнти 15
Для тіста
Для начинки
Розбий у миску яйця, додай дрібку солі, цукор і ванілін.
Збий вінчиком або блендером 1–2 хвилини, щоб цукор розчинився.
Додай молоко і олію, перемішай.
Через сито просій борошно, какао та розпушувач.
Перемішай усе разом до однорідності. Тісто має бути середньої густини.
У миску поклади сир, яйце, сіль, цукор, ванільний цукор і крохмаль.
Перетри через сито або перебий блендером до кремової консистенції.
Виклади на дно форми (23 см діаметр) пергамент, защіпни краї.
Змасти бортики вершковим маслом.
Перелий тісто у форму і розрівняй.
Ложкою хаотично виклади сирну начинку, створюючи «плями корівки». Злегка притисни начинку.
За бажанням посип ягодами.
Розігрій духовку до 175°C (верх-низ, без конвекції).
Постав пиріг на середній рівень і випікай 35–40 хв, перевіряючи готовність шпажкою.
Дай пирогу повністю охолонути у формі, потім дістань і наріж на 8 порцій.
Якщо тобі сподобався цей рецепт пирога «Корівка», радимо ще й такі рецепти з сирною начинкою:
