Нагетси з цвітної капусти — хрустка корисна закуска
- Автор
- Ольга Дуденко
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 7 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Нагетси з цвітної капусти — це фантазія на тему класичних нагетсів, де замість мʼяса використовують цвітну капусту. Так страва стає легшою та кориснішою, а ще дуже смачна, адже обʼєднує хрустку скоринку та ніжну серцевину з капусти.
Чим цікавий цей рецепт нагетсів з цвітної капусти
Нагетси з цвітної капусти — це овочева страва, де замість м’яса основою виступає відварена цвітна капуста в хрусткому паніруванні. Такий рецепт з цвітною капустою корисний, швидкий у приготуванні та підходить для вегетаріанського раціону.
Особливості страви:
- капусту потрібно бланшувати — занурити в киплячу воду на кілька хвилин;
- панірування складається з борошна, крохмалю та яєць, що забезпечує щільну і хрумку скоринку;
- для гостроти можна додати пластівці чилі або гостру паприку;
- цвітна капуста містить вітамін С і клітковину;
- якщо не хочеш смажити у фритюрі, можна запекти нагетси у духовці при 200 °C близько 20 хвилин.
Продукти для нагетсів із цвітної капусти
Інгредієнти 12
Для нагетсів
Пармезан можна замінити на будь-який твердий солоний сир. Якщо уникаєш молочних продуктів або маєш непереносимість лактози, сир можна пропустити.
Покрокове приготування
Поріж качан цвітної капусти на невеликі суцвіття, розміром приблизно з нагетси.
Закип’яти воду в каструлі, підсоли її. Додай цвітну капусту й вари 2–3 хв.
Відкинь на друшляк, щоб вода стекла.
У мисці змішай яйця та молоко. Додай борошно, крохмаль, сир, розпушувач, спеції та сіль. Добре перемішай до однорідної маси.
Занур кожен шматочок капусти в тісто. Надлишок струси.
У глибокій сковороді розігрій олію. Виклади нагетси в один шар і смаж 4–5 хв з кожного боку до золотистої скоринки.
Виклади готові нагетси на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир. Подай теплими з улюбленим соусом на вибір.
Якщо тобі сподобався цей рецепт нагетсів із цвітної капусти, радимо ще й такі рецепти з овочами:
Рецепти корисних соусів до нагетсів із цвітної капусти
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
