- 8
- порцій
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 70 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Підчеревина на грилі — це поживна страва зі свинини з виразним ароматом диму, яка добре підходить для відпочинку на природі. Особливого смаку перекусу для пікніка надають спеції та овочі, тож підчеревина смажена на грилі стає не лише ситною, а й різноманітною за текстурою.
Чим цікавий цей рецепт підчеревини на грилі
Підчеревина на грилі — це спосіб приготування свинини, при якому жир поступово витоплюється, а м’ясо залишається м’яким та ароматним. Завдяки додаванню спецій, паприки та гострого перцю смажена підчеревина набуває яскравого смаку й легкого пікантного відтінку.
Кілька фактів, які варто врахувати:
- підчеревина має високий вміст жиру, тому смажиться без додаткової олії;
- гострий перець можна регулювати за кількістю, щоб уникнути надмірної пекучості;
- готувати страву найзручніше на відкритому вогні або в електрогрилі.
Як приготувати підчеревину на грилі
Інгредієнти 10
Наріж підчеревину шматками товщиною 1,5–2 см.
Посип паприкою і сіллю та перемішай. Залиш трохи промаринуватись.
Цибулю розріж навпіл і натри нею решітку гриля.
Виклади підчеревину на решітку. Смаж по 10–12 хвилин з кожного боку на середньому жарі, поки з’явиться рум’яна скоринка.
Перець запечи на грилі до м’якості. Потім відріж хвостики, очисть від зернят і дрібно наріж.
До перцю додай мед, олію, часник, спеції, сіль, кетчуп і перемішай.
Змасти готову підчеревину соусом і подавай гарячою!
Якщо тобі сподобався цей рецепт грильованої підчеревини, радимо ще й такі страви на грилі:
