Тертий яблучний пиріг — домашня випічка з ароматом кориці
- Автор
- Валентина Вздульська
- 12
- порцій
- 1 год
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 19 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують у багатьох родинах, адже він нагадує дитинство і добре зберігає смак навіть наступного дня. У цьому рецепті ти дізнаєшся, як зробити тертий пиріг з яблуками на пісочному тісті без складних кроків.
Чим цікавий цей рецепт тертого яблучного пирога
Тертий яблучний пиріг — це випічка на пісочному тісті, у якій тісто поділяють на дві частини: основу та верхній шар, який натирають на тертці. Завдяки цьому пиріг отримує ніжну текстуру та легку хрусткість.
Особливості рецепта:
- у форму для випікання пирога варто насипати манку або сухарі, щоб зменшити зайву вологість;
- пиріг підходить для подачі теплим або охолодженим, добре смакує з напоями.
Рецепт тертого яблучного пирога
Інгредієнти 11
Покрокове приготування
Помий яблука. Почисть їх від шкірки, натри на грубій тертці або наріж скибочками. Якщо яблука дуже соковиті — злегка відтисни сік.
Просій борошно, додай нарізане кубиками масло, цукрову пудру, сіль, розпушувач і яйця. Швидко заміси м’яке тісто. Якщо воно сухувате — додай ложку сметани.
Поділи тісто на дві частини: більшу відправ у холодильник на годину, меншу — у морозильник.
Дістань більшу частину тіста, розкачай під розмір форми і зроби бортики. Виклади у форму, застелену пергаментом.
Насип манку чи панірувальні сухарі, щоб увібрали зайву вологу.
На основу розклади яблука, присип корицею або цукром за бажанням.
Дістань меншу частину з морозильника і натри її на тертці поверх яблук.
Постав пиріг у духовку, розігріту до 180 °C, і випікай близько 1 години.
Охолоди готовий пиріг, наріж і смакуй із чаєм чи кавою.
Якщо тобі сподобався цей рецепт тертого яблучного пирога, радимо ще й такі рецепти випічки з яблуками:
