- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 7 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Цей боул із копченим лососем, кіноа та кропом — легкий, білковий і збалансований рецепт. Він готується з риби, крупи, свіжих овочів і соусу на основі сметани й лимонного соку. Достатньо приготувати кіноа та змішати всі інгредієнти — і страва готова. Вдале рішення для ланчу в офісі або поживної вечері після роботи.
https://bbcgoodfood.com/recipes/smoked-salmon-quinoa-dill-lunch-pot — оригінал рецепта
Що варто знати про рецепт боулу з копченим лососем, кіноа та кропом
Якщо хочеш поєднати швидкість, користь і баланс, цей рецепт саме для твого раціону. Готуємо свіжий боул із кіноа, копченим лососем, овочами та заправкою на основі нежирної сметани.
Цей боул можна швидко приготувати, і термічна обробка знадобиться лише для кіноа. Для заправки потрібно змішати чотири інгредієнти, й вона буде готовою за 2 хвилини. Боул підходить для ланчу в офісі або швидкої вечері після роботи.
Особливості страви:
- Готується швидко, за 30 хвилин.
- Використовуй готове кіноа (250 г) або відвари 120 г сухе заздалегідь.
- Нежирну сметану можна замінити на грецький йогурт 2-5%.
- Боул смакує свіжим, але можна зберігати в холодильнику до 24 годин.
- Для більшого об’єму додай половину авокадо або 1 варене яйце.
Рецепт боулу з копченим лососем, кіноа та кропом
Інгредієнти 9
Візьми кіноа, насип його в дрібне сито й добре промий під проточною водою 1-2 хвилини, щоб змити природну гіркоту.
Переклади промиту крупу в каструлю, залий водою (у співвідношенні 1:2), додай дрібку солі. Доведи до кипіння, потім зменш вогонь до мінімуму, накрий кришкою й вари 12-15 хвилин, поки вода повністю не вбереться. Зніми з вогню, залиш під кришкою ще на 5 хвилин.
Поки кіноа вариться, помий огірок і редиску. Огірок розріж уздовж навпіл і наріж півкільцями, редиску — тонкими кружальцями.
Промий зелень, обсуши й дрібно посічи. Відклади приблизно ¼ для подачі.
У невеликій мисці змішай сметану з лимонним соком, додай більшу частину кропу, дрібку солі й трохи перцю. Перемішай до однорідності.
У глибокій мисці поєднай тепле або охолоджене кіноа, овочі та половину соусу. Акуратно перемішай. Зверху виклади шматочки копченого лосося, полий рештою соусу й посип відкладеним кропом.
Якщо тобі сподобався цей боул з кіноа та лососем, приготуй ще такі:
Інші цікаві рецепти боулів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.