Боул з курячим філе, авокадо та грибами — збалансована страва на щодень

Боул з курячим філе, авокадо та грибами
Фото: SHUBA
Легкий!
2
порції
20 хв
готування
10 хв
підготовки
394
ккал
28 г
білки
21 г
жири
21 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Боул з курячим філе, авокадо та грибами — це поживна страва з овочами, білком і клітковиною, яка буде готова за 30-35 хвилин. Вона поєднує запечені інгредієнти та свіжу зелень, зберігає смак без зайвого жиру. Цей боул з курятиною за рецептом нутриціологині Анастасії Голобородько підійде для обіду або вечері.

Чим цікавий цей рецепт боула з курячим філе, авокадо та грибами

Боул з курячим філе, авокадо та грибами — це збалансована страва, що складається з окремо приготованих інгредієнтів, які викладають у миску порційно. Такий підхід дозволяє поєднати різні текстури: хрумкий салат, м’який батат, соковите куряче філе й кремове авокадо. Цей боул з куркою та грибами може бути частиною раціону без глютену, адже не містить зернових.

Особливості рецепта:

  • філе запікається або підкопчується — це знижує вміст жиру в порівнянні зі смаженням;
  • замість соусів — лимонний сік та місо паста;
  • корисний боул містить авокадо — джерело мононенасичених жирів та калію, а ще гриб портобело, який багатий на рослинний білок;
  • паростки, салат ромен та чері не обробляються термічно — зберігають максимум мікронутрієнтів;
  • боул з філе можна адаптувати для вегетаріанського варіанту, замінивши м’ясо на нут або тофу;
  • страва не містить молочних продуктів, підходить для безлактозного харчування.

Рецепт боула з курячим філе, авокадо та грибами

Інгредієнти 12

Основні

за смаком
80 г
1 ч. л.
1 шт.
1 ст. л.
за смаком
1/5. Підготуй батат

Батат почисть, наріж часточками. Змасти оливковою олією, посип сухим часником та дезактивованими харчовими дріжджами (nutritional yeast). Запікай 25 хвилин при 180°C до м’якості.

2/5. Запечи гриб

Гриб портобелло почисть. Змасти тонким шаром місо пасти та запікай у тій же духовці 15-20 хвилин, поки він не стане м’яким.

Примітка: гриб портобелло можна замінити на печерицю середнього розміру, але смак буде менш насиченим.

3/5. Підготуй курку

Куряче філе запікай 25 хвилин при 180°C або використовуй готове підкопчене. Наріж скибочками поперек волокон.

4/5. Наріж свіжі інгредієнти

Авокадо розріж, видали кісточку, ложкою дістань м’якоть і наріж скибками. Збризни лимонним соком. Томат чері розріж навпіл, зелень промий.

5/5. Склади боул

У глибоку миску виклади салат ромен, потім батат, куряче філе, авокадо, гриб, томати та паростки. Подай одразу або охолоди перед подачею.

Якщо тобі сподобався цей рецепт боула з курячим філе, авокадо та грибами, радимо ще й такі:

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.

Інші рецепти боулів

Важливо!

Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.