Пиріг з кисломолочним сиром — рецепт солодкої випічки на пісочному тісті
- Автор
- Степан Кларк
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 22 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Степан Кларк ділиться своїм рецептом пирога з кисломолочним сиром. Для пісочного тіста потрібне холодне вершкове масло або маргарин, при замішуванні за потреби додамо води або стільки ж молока. Начинка буде солодкою, але цукру додавай до смаку. Пиріг з кисломолочним сиром нагадує наші улюблені терті пироги.
Поради щодо приготування пирога з кисломолочним сиром
- Начинка: щоб грудочки залишалися рельєфними, не перемішуй сир занадто сильно. Щоби пиріг був більш ніжним, можна додати тонкий шар сметани під сир. Також можна зробити тертий пиріг із сиром і варенням.
- Додатки для начинки: автор рецепта пропонує зробити сирний пиріг з родзинками або покласти до сиру нарізані фрукти.
Захочеться спекти знову: тертий шоколадний пиріг із сиром
Печемо пиріг з кисломолочним сиром на пісочному тісті
Інгредієнти 11
Наріж маргарин або масло кубиками й перетри з борошном і сіллю до крихт.
Додай яйце, заміси м’яке тісто, за потреби додай трохи холодної води або молока.
Загорни в плівку і прибери в холодильник на 20–30 хвилин.
Розкачай тісто і виклади у форму (застелену пергаментом).
Порада від автора рецепта: можеш зробити низ пирога тонким і випікати частково, або відразу додати тонкий прошарок тіста (або залишити без начинки).
Для начинки сир змішай із цукром і яйцем (якщо хочеш легшу основу), але не збивай до однорідності, щоб залишилися грудочки.
Порада від автора: на бажання до начинки можна додати родзинки або нарізані фрукти.
Виклади сир зверху грудками, рівномірно по поверхні.
Розігрій духовку до 180°C і випікай 30–35 хвилин до золотистих країв, при цьому сир зверху залишиться білим і грудкуватим.
Порада: можна трохи присипати зверху пиріг цукровою пудрою після випікання.
Смачного чаювання!
Знайомся з класними рецептами швидкої простої (солодкої і солоної) випічки з кисломолочним сиром:
Нові запіканки з кисломолочного сиру
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
