*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
У цьому рецепті запікаємо батат в аерогрилі до м’якої серединки та хрусткої шкірки, а подаємо його з кремовим соусом із грецького йогурту, тахіні та запеченого часнику. Особливість страви — ароматні хрусткі листочки карі, які готуються прямо в аерогрилі.
Що варто знати про рецепт запеченого батату в аерогрилі
Запечений батат — це універсальна основа для швидкої та поживної страви. У цьому рецепті він поєднується з насиченим соусом на основі тахіні, грецького йогурту та лимона. А хрусткі листочки карі додають приємного аромату. На відміну від класичної запеченої картоплі, батат готується швидше, не потребує очищення та зберігає солодкий смак.
Подавай його гарячим — як закуску, вечерю або гарнір до риби чи овочів.
Особливості рецепта:
Страва підходить для вегетаріанців.
Готується повністю в аерогрилі — без зайвого посуду та олії.
Соус із тахіні можна зробити менш насиченим, замінивши половину йогурту на кефір.
Листочки карі можна замінити сушеним базиліком або листям карі в порошку (у кількості — ¼ чайної ложки).
Батат найкраще подавати відразу після приготування, поки він гарячий і м’який усередині.
Якщо твій аерогриль має функцію попереднього нагріву, встанови 200°C. Це допоможе отримати рівномірне запікання.
2/7. Підготуй батат і часник
Промий батат і проткни кожен ножем у кількох місцях. Змасти 1 ст. ложкою олії, посоли та поперчи. Головку часнику обітри, змасти 1 ч. ложкою олії, приправ сіллю та перцем, загорни у фольгу.
3/7. Запікай батат і часник
Виклади батат і загорнутий часник у кошик аерогриля. Готуй 35 хвилин при 200°C. Потім дістань часник, дай йому охолонути, а батат залиш в аерогрилі ще на 15 хвилин — він має стати повністю м’яким усередині.
4/7. Приготуй соус
У мисці змішай йогурт, тахіні, лимонну цедру, сік, кленовий сироп, сіль і перець. Коли часник охолоне, видави запечені зубчики просто у соус і перемішай до однорідної консистенції.
5/7. Підготуй листочки карі
Поклади листочки карі в невелику миску, додай чайну ложку олії та щіпку солі. Акуратно перемішай руками, щоб усі листки були вкриті олією.
6/7. Підсуши карі в аерогрилі
Виклади листочки карі в кошик аерогриля, накрий перевернутою термостійкою тарілкою і запікай 5-6 хвилин при 200°C до хрусткого стану. Обережно дістань щипцями або в рукавичках.
7/7. Збери страву
Розріж кожен батат уздовж, трохи розпуши м’якуш виделкою. Зверху виклади щедру ложку соусу з тахіні, прикрась хрусткими листочками карі, кінзою та посип пластівцями чилі.
Смачного! Цей запечений батат в аерогрилі — приклад того, як із мінімуму інгредієнтів можна створити яскраву, корисну й дуже сучасну страву. Солодкий смак батату вдало поєднується з кремовим соусом і пряними листочками карі. Приготуй також:
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
