Запечений батат з нутом і йогуртовим соусом — проста вечеря у середземноморському стилі
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 14 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Батат — це той продукт, який майже неможливо зіпсувати. Сьогодні пропонуємо спробувати просту, ситну й корисну страву — запечений батат з нутом і йогуртовим соусом. Підходить для вегетаріанців, а також тих, хто хоче трохи змінити своє тижневе меню.
Чому ми радимо приготувати запечений батат з нутом і соусом
Запечений батат з нутом і йогуртовим соусом — це поживна страва без м’яса, яку ти легко приготуєш за 45 хвилин. Завдяки запіканню ми зберігаємо природну солодкість батату і додаємо нуту хрусткість. Завершує страву вершкова заправка з грецького йогурту та соку лайма.
Важливі факти про рецепт:
- консервований нут краще промити перед запіканням, щоб зменшити вміст натрію;
- мед можна замінити кленовим сиропом або не додавати для нейтрального смаку;
- для прикраси запеченого батату підійде червона цибуля або зелена шніт-цибуля;
- страва смакує як теплою, так і кімнатної температури, тому підходить для ланчбокса.
Рецепт запеченого батату з нутом і йогуртовим соусом
Інгредієнти 12
Почисть батат і наріж його скибочками товщиною 1 см.
У мисці змішай олію, мед, чилі перець, сіль і чорний перець. Додай батат і перемішай.
Виклади скибочки батату на деко, застелене пергаментом. Запікай при 250 °C приблизно 20 хвилин, доки батат не стане м’яким усередині та злегка карамелізованим.
Промий консервований нут під проточною водою, обсуши рушником. Виклади на інше деко, полий олією, посоли й поперчи. Запікай 15 хвилин до золотистості.
У мисці змішай йогурт, сік лайма, сіль і перець. Перемішай до однорідності — соус має бути кремовим і трохи кислуватим.
Виклади батат на тарілки, зверху додай нут і полий йогуртовим соусом. Прикрась тонко нарізаною червоною цибулею. Подай теплим або охолодженим.
Якщо тобі сподобався запечений батат з нутом і йогуртовим соусом, у нас є також:
Інші рецепти з бататом
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.