- 5
- порцій
- 1:15 год
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 51 г
- білки
- 41 г
- жири
- 169 г
- вуглеводи
Спочатку посмажимо млинці на молоці, потім приготуємо начинку з обсмажених печериць і сформуємо лазанью. Запікається лазанья на млинцях з грибами з великою кількістю твердого сиру. Рецепт надіслав Валерій Араб’ян.
Чому нам сподобалася лазанья на млинцях з печерицями
На відміну від класичної лазаньї наші листи будуть ніжнішими. Під впливом соусу та начинки млинці стануть практично повітряними.
При формуванні між шарами додаємо достатньо сиру, це може бути терта моцарела, гауда або пармезан. Приблизно так готують сирну лазанью.
Рецепт лазаньї на млинцях з грибами та сиром
Інгредієнти 19
Збий яйця із сіллю та цукром.
Додай молоко, потім борошно й олію, розмішай до однорідності.
Посмаж тонкі млинці на сковороді. Вони замінять листи лазаньї.
Цибулю дрібно наріж і обсмаж на олії до прозорості.
Додай нарізані печериці, смаж 10–15 хвилин до випаровування рідини. Посоли, поперчи, можеш додати часник.
Розтопи масло, додай борошно, перемішай.
Поступово вливай молоко, постійно помішуючи. Готуй до загустіння, посоли, поперчи, додай мускатний горіх.
Змасти форму соусом.
Поклади млинець, трохи грибів, ложку бешамелі, посип сиром. Повторюй шари (млинець — гриби — соус — сир).
Верхній шар — соус і багато сиру (моцарели, гауди або пармезану).
Запікання: постав у духовку, розігріту до 180°C. Запікай 25–30 хвилин до золотистої скоринки. Дай постояти 10 хвилин перед подачею.
Смачного!
А це наші популярні рецепти лазаньї, які можна переробити під лаваш або млинці: