- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 51 г
- жири
- 70 г
- вуглеводи
Закуска з фети в клярі — це ніжна, кремова текстура всередині та хрумка скоринка зовні. Страва готується легко та швидко: сир панірується й обсмажується з обох боків, а потім подається з пікантним соусом та в`яленими томатами з зеленню. Виходить ніби запечена фета у середземноморському стилі.
Що варто знати про закуску з фети в клярі
Ця закуска з фети готується всього 15 хвилин, а її смак змусить тебе повертатися до цього рецепта знову й знову. Таку закуску краще подавати одразу, щоб вона не втратила форму, можна з крекерами, коржиком або підсмаженим багетом.
- Якщо немає панірувальних сухарів панко, використовуй подрібнені крекери, сухарі з білого хліба або подрібнений багет (60–70 г).
- Якщо не хочеш меду, заміни його на бальзамічний крем або гранатовий соус (2–3 ст. л.).
- При алергії на яйця, фету можна злегка змастити оливковою олією й одразу обваляти в сухарях — скоринка буде тоншою, але триматиметься.
- Окрім в’ялених томатів добре працюють мариновані артишоки, каперси (1–2 ч. л.) або подрібнені фісташки (1 ст. л.) для текстури.
Рецепт закуски з фети в клярі
Інгредієнти 14
У невеликій мисці змішай мед, лимонну цедру й лимонний сік. Відстав — вона має настоятися, поки готується фета.
Дістань фету з упаковки, обережно промокни паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу.
У мисці з’єднай сухарі, сушений часник, італійські трави, сіль, перець і пластівці чилі. В окремій мисці злегка збий яйце.
Занур фету в яйце, потім швидко обваляй у сухарях, притискай панірування до всіх боків. За бажанням повтори панірування ще раз.
Розігрій оливкову олію на середньому вогні. Виклади фету й обсмажуй приблизно по 3 хвилини з кожного боку до золотистої, хрумкої скоринки.
Переклади фету на тарілку, щедро полий медовою сумішшю, додай в’ялені томати, базилік і трохи лимонної цедри. Подавай одразу з тостами, крекерами або пітою.
Поціновувачам страв із сиром пропонуємо приготувати й за такими рецептами:
