Салат «Австрійський» з консервованим тунцем — європейська версія «Мімози»
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 25 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Як відомо, класична «Мімоза» готується з сардинами. Для салату «Австрійський» потрібен консервований тунець у власному соку, варені яйця, твердий сир і цибуля. Він збирається шарами, які змащуються майонезом.
Що спільного і яка різниця між «Австрійським» салатом і «Мімозою»
- В «Австрійський» салат можна використовувати будь-які рибні консерви. Підійдуть, наприклад, лосось або горбуша. До слова, з горбушею готують «Мімозу».
- Для покращеної «Мімози» цибулю радять перебити в блендері. Ми наріжемо цибулю дрібно, поллємо соком лимона та залишимо на 10 хвилин.
- Буде тонкий шар вершкового масла. Не діставай його з морозилки.
Новинка на свято: вафельний торт «Мімоза» із сардиною
Готуємо салат «Австрійський» з консервованим тунцем у салатнику 15-18 см
Інгредієнти 10
Звари яйця 9-10 хв після закипання, на невеликому вогні. Потім потримай під струменем холодної води.
Тим часом консервований тунець перелий у сито, щоб стікала рідина. Потім подрібни рибу виделкою.
Рибу виклади на сито, щоб позбутися зайвої рідини.
Цибулю почисть і наріж дрібними кубиками, переклади в миску. Залий соком лимона, перемішай.
Дрібно натри сир.
Петрушку наріж.
На дно салатниці рівномірно розклади нарізані білки. Зверху покрий майонезною сіточкою й обережно розподіли майонез лопаткою.
Наступний шар — тертий сир, покритий майонезом.
Виклади шар тунця, потім відтисни цибулю та розподіли по рибі. Змасти рибу тонким шаром майонезу.
Дістань з морозилки масло і натри на великій терці тонким шаром на рибу з майонезом.
Прикрась салат жовтками та петрушкою, постав настоятися в холодильник на 1 годину.
Смачних свят!
Консервована риба, зокрема тунець, смачна у таких салатах і закусках:
- вершкова «Мімоза»;
- салат з консервованим тунцем і кукурудзою;
- закуска з консервованим тунцем «Обід рибалки».