Апетитний кролик у сметані із часником
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Середній
- 5
- порцій
- 1
- година готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 63 г
- білки
- 45 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Страви з кролика — це не тільки смачно, але й дуже корисно. Адже м’ясо кролика є гіпоалергенним, з низькою, у порівнянні зі свининою та яловичиною, калорійністю. До того ж у ньому міститься чи не вся «палітра» вітамінів.
Додавати в раціон страви з кролика рекомендують не тільки тим, хто бажає знизити вагу, але й під час вагітності, у період реабілітації, під час лікування і надмірних фізичних навантажень. М’ясу кролика навіть приписують здатність запобігати старінню! Але для досягнення подібного ефекту вживати продукт потрібно майже щодня.
Досвідчені кулінари стверджують, що кролятина відмінно поєднується з іншими видами м’яса, фруктами (яблуками, грушами й апельсинами), сухофруктами, медом, травами, овочами і крупами. А ще кажуть, що кролятину практично неможливо зіпсувати. Як її не готуй — все одно буде смачно!
Інгредієнти 8
Основні
Поріжте кролячу тушку на невеликі шматки, посоліть та поперчіть.
Цибулю дрібно поріжте, а часник — розчавіть.
Шматки м’яса обсипте борошном.
Обсмажте м’ясо у сковороді до золотистої скоринки (5-7 хвилин) та перекладіть у казанок.
Обсмажте у сковороді цибулю (2-3 хвилини). Додайте 400 мл холодної води та перемішайте.
Полийте м’ясо сумішшю із цибулі та води, зробіть помірний вогонь та поставте казанок на 40 хвилин.
Через 40 хвилин додайте сметану та влийте ще трохи води, щоб соус повністю покривав м’ясо.
Ще через 10 хвилин додайте часник, перемішайте і дайте кролику в сметанному соусі настоятися 15 хвилин.