Апетитний кролик у сметані із часником
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Середній
- 5
- порцій
- 1
- година готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 63 г
- білки
- 45 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Кролик у сметані із часником — це славетний рецепт, який прийшов до нас із Франції й добре прижився на українських теренах. Якщо ви ще не готували цієї неймовірно ніжної страви з дієтичним м’ясом кролика — поспішайте! Це дивовижно смачно.
Страви з кролика — це не тільки розкішний смак, але й користь для організму. Адже м’ясо кролика є гіпоалергенним, з низькою, у порівнянні зі свининою та яловичиною, калорійністю. До того ж у ньому міститься широка «палітра» корисних речовин.
Додавати в раціон страви з кролика радять не тільки тим, хто бажає знизити вагу, але й під час вагітності, у період реабілітації, під час лікування і надмірних фізичних навантажень.
М’ясу кролика навіть приписують здатність запобігати старінню! Але для досягнення подібного ефекту вживати продукт потрібно майже щодня.
Це смачно: Кролик у медово-гірчичному соусі
Досвідчені кулінари стверджують, що кролятина відмінно поєднується з іншими видами м’яса, фруктами (яблуками, грушами й апельсинами), сухофруктами, медом, травами, овочами та крупами. А ще можна приготувати плов з кроликом. Кажуть, що кролятину практично неможливо зіпсувати. Як її не готуй — все одно буде смачно!
Ми радимо приготувати кролика у сметані із часником. За нашим рецептом м’ясо вдається дуже ніжним, аж розпадається на волокна.
Інгредієнти 8
Основні
Поріжте кролячу тушку на невеликі шматки, посоліть та поперчіть.
Цибулю дрібно поріжте, а часник — розчавіть.
Шматки м’яса обсипте борошном.
Обсмажте м’ясо у сковороді до золотистої скоринки (5-7 хвилин) та перекладіть у казанок.
Обсмажте у сковороді цибулю (2-3 хвилини). Додайте 400 мл холодної води та перемішайте.
Полийте м’ясо сумішшю із цибулі та води, зробіть помірний вогонь і поставте казанок на 40 хвилин.
Через 40 хвилин додайте сметану та влийте ще трохи води, щоб соус повністю покривав м’ясо.
Ще через 10 хвилин додайте часник, перемішайте і дайте кролику в сметанному соусі настоятися 15 хвилин.
Смачного!
З кроликом можна приготувати ще й такі страви:
Запечений кролик в особливо пікантному соусі
М’ясо кроликів вживали у їжу принаймні з 1500 року до нашої ери в Європі та Північній Америці. Воно популярне й досі. По-перше, воно вважається дієтичним, по-друге, «найчистішим», бо кроликів рідко годують різними препаратами та гормонами.
ПереглянутиКролик з гірчицею — ідеальна святкова страва
Кролик із чебрецем і гірчицею — це гідне блюдо для святкової вечері. Ніжне мʼясо кролика, ароматизоване чебрецем та гірчицею, вразить гостей з першого шматочка.
ПереглянутиСпагеті з тушкованим кроликом — одеський рецепт
Знадобляться задні лапки, які попередньо тушкуються. Для бездоганного смаку до м’яса треба додати трохи сухого білого вина.
ПереглянутиВажливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.