- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 47 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Солоні пироги — це чудовий варіант повноцінного обіду, який не потребує ніяких додаткових страв. Дуже зручно, погодьтеся.
В основі пирога — класичне пісочне тісто. А для начинки ми пропонуємо суміш із цибулі, бекону, трав і, звичайно ж, сиру.
У рецепті використовується сир гауда, проте ви можете замінити його на ваш улюблений. Наприклад, чудово смакуватиме сир чедер або ементаль. Можна взяти й моцарелу, сулугуні чи адигейський сир.
Радимо також: Пиріг з кабачками й сиром
Інгредієнти 16
Основні
Готуємо тісто. Вершкове масло наріжте на кубики, просійте борошно, добавте жовток і холодну воду. Перемішайте і замісіть тісто. Загорніть його у плівку і відправте у холодильник на 1 годину.
Тим часом цибулю подрібніть, бекон наріжте кубиками і підсмажте до золотистого кольору.
До вершкового сиру додайте молоко і збийте разом із яйцями й подрібненою зеленню. Посоліть, поперчіть і додайте трави й мускатний горіх, перемішайте.
Розігрійте духовку до 220 градусів. Гауду наріжте слайсами.
Форму для випікання змастіть, розкачайте тісто і викладіть у форму, сформуйте бортик.
На дно вистеліть пергамент, насипте горох або квасолю (щоб тримали форму) і випікайте в духовці 10-12 хвилин.
Дістаньте корж, остудіть. Приберіть горох, пергамент.
На корж викладіть ¾ начинки із цибулі та бекону, додайте слайси сиру і залийте яєчною сумішшю.
Випікайте 30 хвилин, далі присипте зверху залишками цибулі й бекону і випікайте ще 5 хвилин.
Ще кілька цікавих пирогів
Кращі рецепти категорії
Ольга Карасьова
50 хв
