Тушкована картопля з індичкою та морквою — проста домашня вечеря
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 1:10 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 25 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Тушкована картопля з індичкою та морквою — цей рецепт для тих днів, коли хочеться все змішати і закинути готуватись в духовку. Мінімум рухів, знайомі інгредієнти та смачний результат: м’яка картопля, соковите м’ясо та насичений соус із легкою томатною нотою. Ось тому рецепти тушкованої картоплі такі популярні.
Що варто знати про тушковану картоплю з індичкою
Якщо в тебе мало часу для приготування вечері, раджу обрати саме філе індички, воно готується швидше. А якщо часу достатньо, обирай стегно і тушкуй довше на 1-1.5 години, так мʼясо стане ніжним та соковитим.
Частину томатної пасти можна замінити на вершки, тоді пропорції виглядатимуть так: 25 г томатної пасти + 150 мл вершків + 150 мл води/бульйону.
- Картоплю ріж більшими шматками — дрібна швидко розварюється.
- Індичку не нарізай занадто дрібно, інакше вона втратить соковитість.
- Соус обов’язково добре перемішай перед запіканням.
- Фольга має бути щільною — страва повинна тушкуватися, а не підсушуватись.
А ще можна приготувати тушковану індичку з картоплею і горошком.
Рецепт тушкованої картоплі з індичкою та морквою
Інгредієнти 13
Відео, як готувати тушковану картоплю з індичкою та морквою
Покрокове приготування
Індичку і картоплю наріж середніми шматками, моркву — кружальцями, цибулю — півкільцями.
Додай до м’яса й овочів подрібнений часник, олію, борошно, сіль, перець та спеції. Добре перемішай.
Томатну пасту розмішай у воді або бульйоні. Влий суміш у форму й ще раз усе перемішай.
Додай лавровий лист. Щільно накрий форму фольгою (краще у два шари).
Готуй при 180 °C приблизно 60–90 хвилин. Для філе грудки зазвичай достатньо 60–70 хв, для стегна — довше, до 1,5 години.
Смачного! Картопля просочується соусом, індичка стає ніжною, а морква додає легку солодкість. Саме той випадок, коли прості продукти створюють затишну вечерю. Маємо схожий простий і легкий рецепт індички, запеченої з картоплею в духовці.