Тако з креветками, авокадо та кукурудзою — рецепт у мексиканському стилі
- Автор
- Дарина Сіліна
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 44 г
- білки
- 26 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Тако — це одна з найвідоміших страв мексиканської кухні, яка давно стала популярною у всьому світі. Класичні тако складаються з м’якої або хрумкої тортильї та начинки, яку можна підлаштувати під смаки кожного: м’ясо, морепродукти, овочі, соуси, зелень. Тако з креветками, авокадо та кукурудзою стане твоєю улюбленою стравою як для швидкої вечері, так і для святкового столу. Ще не знайомий з цією стравою? Тоді пропонуємо гайд мексиканськими тако!
Що варто знати про рецепт тако
Поєднання креветок, авокадо та кукурудзи стало моїм улюбленим. Ніжні соковиті креветки з легкою гостринкою спецій чудово доповнюють кремову текстуру авокадо та солодкуваті зерна кукурудзи.
Такі тако з креветками можна подавати з легкими салатами, свіжими овочами, соусом сальса, гуакамоле або навіть із рисом. На бажання можеш урізноманітнити рецепт, додавши томати чері, мариновану червону цибулю, свіжий огірок, манго або пікантний соус чилі. Також креветки можна приготувати на грилі, щоб надати страві димного аромату.
- Креветки не смаж довго — вони стають гумовими дуже швидко.
- Авокадо додавай лише перед подачею, щоб не потемніло і не «втомилося».
- Соус має бути густим, інакше тортильї швидко розмокнуть.
- Капусту ріж максимально тонко — груба шинковка ламає текстуру.
- Тортильї потрібно лише прогріти, а не підсушити.
Рецепт тако з креветками, авокадо та кукурудзою
Інгредієнти 17
Очисти креветки, помий, переклади в миску, додай оливкову олію та лимонний сік. Посоли за смаком, приправ морепродукти червоним перцем, копченою паприкою, сушеним часником та кмином. Добре перемішай, щоб кожна креветка рівномірно вкрилася маслом та спеціями.
Виклади морепродукти на суху розігріту сковороду. Обсмаж креветки протягом 1-2 хвилин з кожного боку до легкої золотистої скоринки.
Авокадо розріж навпіл, видали кісточку, наріж м’якоть кубиками, переклади в миску. Додай консервовану кукурудзу, подрібнену зелену цибулю та петрушку. Вичави сік лимона, посоли й поперчи за смаком, все перемішай.
Змішай у невеликій мисці грецький йогурт, сік лимона, мед, сушений часник і дрібку солі. Перемішай інгредієнти до однорідної консистенції.
Кукурудзяні або пшеничні тортильї розігрій на сухій сковороді або в мікрохвильовій печі до м’якості та еластичності, щоб вони не ламалися під час наповнення.
Змасти кожну тортилью вершковим соусом, виклади тонко нашинковану капусту.
Зверху рівномірно розподіли авокадо з кукурудзою та зеленню.
Виклади гарячі креветки, посип зеленою цибулею й подавай одразу.
Смачного! Ці тако виходять соковитими, свіжими та дуже смачними. Якщо любиш легкі страви з морепродуктами, обов’язково спробуй інші варіації з креветками або рибою. Нам подобається ще одна страва мексиканської кухні — гордіта з креветками.