Свинина з курагою, фетою та фісташками — соковитий рулет із контрастною начинкою
- Автор
- SHUBA Team
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 27 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Свинина з курагою, фетою та фісташками — це соковитий мʼясний рулет з незвичною начинкою. Усередині солодка курага, солона фета та хрусткі горіхи, а зовні рум’яна, ароматна скоринка. Приготуй ситний м`ясний рулет з незвичним поєднанням продуктів до святкового столу або на вечерю для всієї родини.
Що варто знати про рецепт свинини з курагою та фетою
Важливо не перегріти м’ясо. Свиняча вирізка швидко втрачає соковитість, тому час приготування краще контролювати, а після запікання дати рулету кілька хвилин відпочити.
- Начинку обов’язково охолоди — гаряча маса «розпарює» м’ясо й ускладнює формування рулету.
- Перев’язування через кожні ~2 см допомагає рулету тримати форму й не розвалюватися.
- Сіль на шкірці — це краща скоринка та апетитний хрускіт.
А якщо маєш ще чорнослив і сухе вино, можеш приготувати свинячий рулет з курагою на святковий стіл.
Рецепт свинини з курагою, фетою та фісташками
Інгредієнти 14
Відео, як готувати свинину з курагою, фетою та фісташками
Покрокове приготування
Обсмаж цибулю та часник до м’якості. Додай фісташки, сухарі, яйце, курагу, фету й петрушку. Приправ, перемішай і повністю охолоди.
Свинину розгорни у пласт. Рівномірно розподіли начинку, згорни рулетом і щільно перев’яжи.
Змасти м`ясо олією та добре натри сіллю.
Готуй в аерогрилі у режимі AIRFRY приблизно 30–35 хв до рум’яної скоринки.
Або в духовці: при 180°C протягом 40-55 хвилин.
Смачного! Якщо подобаються такі поєднання, спробуй також рулет зі свинини з чорносливом і яблуками.