Безглютеновий пиріг з сиром та шпинатом — рецепт хрусткої домашньої випічки
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 15 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Безглютеновий пиріг з сиром та шпинатом — це несолодка випічка, яка підійде тим, хто має непереносимість глютену. Тісто з безглютенового борошна готуємо на йогурті та яйцях, а для начинки використовуємо кисломолочний сир, яйця, шпинат і сметану.
Чим цікавий цей рецепт безглютенового пирога з сиром та шпинатом
Безглютеновий пиріг з сиром та шпинатом готується без пшеничного борошна. Але виходить таким же смачним і хрустким, як і класичний, завдяки ретельно підібраним інгредієнтам.
Поєднання вершкового кисломолочного сиру та свіжого шпинату робить страву легкою, але ситною, і вона може стати гарним сніданком, обідом або вечерею.
Особливості рецепта:
- тісто готується з безглютенового борошна і розпушувача (на ньому також має бути позначка gluten free);
- замість кисломолочного сиру можна взяти вершковий, рикоту або фету;
- шпинат можна замінити на мангольд або капусту кейл.
Рецепт безглютенового пирога з сиром та шпинатом
Інгредієнти 11
Шпинат добре промий. Закип’яти воду в каструлі. Поклади шпинат в окріп і вари 1-2 хвилини. Потім злий воду і дрібно поріж.
У мисці змішай кисломолочний сир, яйце, сметану та нарізаний шпинат. Посоли і перемішай.
У великій мисці збий яйця. Додай йогурт та олію. Потім поступово додай безглютенове борошно, змішане з розпушувачем і сіллю. Заміси однорідне тісто.
Форму для випікання застели пергаментним папером. Вилий половину тіста.
Зверху рівномірно розподіли сирно-шпинатну начинку. Потім вилий решту тіста зверху.
Розігрій духовку до 180 °C. Випікай пиріг 35-40 хвилин, поки поверхня стане золотистою.
Зберігай безглютеновий пиріг із шпинатом у холодильнику в герметичному контейнері або накритим плівкою до 3 днів. Перед подачею можеш розігріти в духовці при 160-170 °C або в мікрохвильовці, щоб повернути м’якість начинки. Якщо хочеш зберегти довше, пиріг можна порційно заморозити до 1-2 місяців, а перед вживанням розморозити в холодильнику і підігріти.
Якщо тобі сподобався рецепт цього пирога без глютену, маємо ще такі ідеї:
Інші рецепти випічки без глютену
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
