Пиріг з ягодами без глютену — випічка з мигдалевого борошна до чаю

Солодка випічка з мигдалевого борошна, на мигдалевому молоці, із сезонними ягодами божественно пахне на всіх етапах приготування. І ця суміш пахощів — мигдалю, ванілі, лимона, смородини, кориці — посилює радісний літній настрій в будь-яку пору року. Приготуй пиріг, який принесе тобі суцільне задоволення та мінімум клопоту під час замішування й випікання.

Спробуй ще один безглютеновий пиріг — з вершками та горіхами.

Особливості рецепта пирога з ягодами без глютену

Готуємо пиріг із суміші мигдалевого та рисового борошна, з начинкою з будь-яких сезонних ягід. Тісто виходить густе, мов сметана, а після випікання хрумтить завдяки достатній кількості тростинного цукру.

Рецепт пирога з ягодами без глютену

Змішуємо сухі складники

Змішуємо сухі інгредієнти: обидва види борошна, розпушувач та сіль.

Збиваємо яйця

В окремій мисці збиваємо вінчиком або міксером яйця з цукром. Додаємо олію, перемішуємо. Потім вливаємо молоко, додаємо ваніль та цедру лимона й знову перемішуємо.

Перемішуємо інгредієнти для тіста

Робимо ямку в центрі сухої суміші та вливаємо туди рідку суміш. Обережно перемішуємо до однорідності лопаткою.

Ставимо пиріг у духовку

Розігріваємо духовку до 175°C. Застеляємо форму пергаментом або змащуємо олією. Викладаємо ¾ тіста у форму, розрівнюємо лопаткою. Зверху рівномірно викладаємо ягоди, посипаємо їх корицею та 2 ст. л. цукру. Зверху кладемо ложкою решту тіста хаотичними плямами.

Випікаємо пиріг

Випікаємо 50–60 хвилин до золотистої скоринки. Остуджуємо пиріг у формі, ріжемо на квадрати й притрушуємо цукровою пудрою.

Пиріг готовий! Можна заварювати чай і кликати гостей!

Приготуй також лимонні батончики з мигдалевого й кокосового борошна — корисний і простий десерт.

Ще більше цікавих рецептів пирога