Мигдально-макова паска без дріжджів і цукру — корисна великодня випічка
- Автор
- Вікторія Ваків
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 25 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Власниця бренду здорового харчування Green Chef Яна Стрельцова у своєму Instagram поділилася рецептом мигдально-макової паски без дріжджів і цукру. Така паска на соді готується швидше, ніж класична, і підходить для тих, хто уникає доданого цукру.
Чим цікавий цей рецепт мигдально-макової паски без дріжджів і цукру
Мигдально-макова паска без дріжджів і цукру — це альтернативна великодня випічка, у якій тісто готується на соді та суміші безглютенового борошна. Такий рецепт паски без цукру має натуральну солодкість яблучного пюре, а структура формується завдяки яйцям і правильним пропорціям борошна.
- тісто готується на мигдалевому, кокосовому й вівсяному борошні, тож випічка не містить глютену (шукай вівсяне борошно з приміткою «без глютену»);
- паска без дріжджів, тому додатковий час на підйом тіста не потрібен;
- сода активується завдяки кислоті апельсинового соку;
- яблучне пюре надає природну солодкість без доданого цукру;
- кокосова олія або гхі впливають на м’якість і аромат;
- випікання займає близько 40-45 хвилин, що варто врахувати при плануванні.
Рецепт мигдально-макової паски без дріжджів і цукру
Інгредієнти 11
У глибокій мисці з’єднай яйця, яблучне пюре, апельсиновий сік і розтоплену кокосову олію або гхі. Перемішай до однорідності.
В окремій мисці змішай мигдалеве, вівсяне та кокосове борошно, додай соду. Перемішай, щоб сода рівномірно розподілилася.
Поступово додай сухі інгредієнти до рідкої основи, постійно перемішуючи. Отримай густе тісто без грудочок.
Додай мак, сухофрукти і на бажання — апельсинову цедру. Перемішай, щоб начинка рівномірно розподілилася.
Переклади тісто у форму для паски. Випікай у розігрітій духовці при 180 °C приблизно 40-45 хвилин. Готовність перевір шпажкою — вона має виходити сухою.
Зберігай таку паску в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 2 днів або в холодильнику до 4-5 днів, щоб вона не пересихала. Перед подачею можеш трохи підігріти — так вона стане м’якшою і ароматнішою.
Якщо тобі смакувала мигдально-макова паска без дріжджів і цукру, радимо ще такі рецепти:
- яблучна паска для дітей без цукру
- мигдалева паска без глютену, цукру та дріжджів
- пишна паска без дріжджів і яєць
Інші рецепти пасок
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
